Овощные котлеты – отличный вариант для тех, кто не ест мясо или хочет разнообразить повседневное меню. Ведь готовить их можно из практически любых овощей.
Мои котлеты из баклажанов с адыгейским сыром готовятся легко, быстро и просто. По вкусу напоминают грибные и ничем не уступают мясным. Они хороши и холодными, и горячими.
В баклажанную начинку можно добавить натертые на крупной терке морковь и сладкий перец. А адыгейский сыр можно легко заменить соленой брынзой (если вы предпочитаете более насыщенный и пикантный вкус) или любым твердым сыром.
Если вы предпочитаете более полезный вариант, такие котлеты можно запечь в форме для кексов, разогрев духовку до 180 градусов, в течение 15-20 минут.
- баклажан – 2 шт. (500 г)
- лук репчатый – 1 шт. (100-150 г)
- сыр адыгейский – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- крупа манная – 3 ст.л.
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- сухари панировочные – 3-4 ст.л.
Время подготовки: 25мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Из данного количества ингредиентов получается 8 средних котлет. Подавать котлеты из баклажанов с адыгейским сыром вкуснее всего со сметаной (хотя мой муж предпочитаем есть их с майонезом, с измельченным в него чесноком).
Приятного аппетита!
Отправка данных
Если признаться честно, то котлеты из баклажанов я не готовила. Были другие блюда из этого овоща. А если есть рецепт, значит и котлеты следует приготовить.
Если любите баклажаны, то котлетки обязательно понравятся!
Интересный рецептик- котлетки аппетитные.
Баклажан по питательности, по-моему, не уступает мясу, поэтому можно смело делать из него котлеты. Только, по-моему, баклажан слишком впитывает масло при обжарке, и котлетки, наверное, получатся жирными.
Выглядит отлично. Но я так еще никогда не пробовал.
Люблю баклажаны, они очень полезны, потому что содержат много полезных веществ и клетчатки. Множество рецептов из этой чудо-ягоды. Хочу попробовать вкусные котлеты по этому рецепту. Спасибо!
Необычные котлеты, интересно их попробовать.