Котлеты из брокколи с амарантом и киноа
Брокколи, наверно, у меня есть в холодильнике всегда. Потому что, сколько не готовлю из нее, она не уменьшается. Вот дошла я и до котлеток из нее. Но решила разнообразить амарантом и киноа. Это крупы. Возможно, есть любители таких. Я очень люблю амарант, к киноа равнодушна. Котлеты лепила с помощью специальной формы, получаются на выходе красивые, все ровные. Но можно и ложкой выкладывать, и руками шарики формировать. На вкус это не влияет. Думаю, главное, для вкусного блюда – желание и хорошее настроение.
Время приготовления: 0:30
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить котлеты из брокколи с амарантом и киноа, вам понадобится:
- брокколи – 400 г
- амарант – 100 г
- яйца – 1 шт.
- киноа – 100 г
- вода – для варки
- масло сливочное – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- чеснок – 1 зуб.
- масло растительное – для жарки
- сыр – 100 г
Как приготовить котлеты из брокколи с амарантом и киноа
2. Киноа промыть, на сковороде нагреть вместе с чесноком и сливочном маслом. Это нужно для насыщенности вкуса крупы. Нагревать, пока масло не впитается в киноа, далее залить водой и варить около 15 минут.
3. Амарант обжарить до золотистого цвета.
4. Сыр натереть на терке.
5. Охлажденную брокколи измельчить ножом.
6. Смешать все ингредиенты вместе. Посолить,поперчить.
7. Сформировать котлетки и обжарить на сковороде до румяного цвета.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 4
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Необычные получились котлеты, но то, что они состоят из добавления капусты брокколи – это уже здорово и полезно. Витаминные! Обязательно приготовлю.
Интересные котлетки, рецепт сохраню.
Можно сказать, веганское блюдо получилось, не считая яиц в составе. Но по крайней мере, без мяса. Отличный вариант для тех, кто не употребляет этот продукт в пищу.
Котлеты из брокколи делала, но никогда не добавляла киноа) интересно