1001 EDA

Котлеты из индейки с цуккини

Котлеты из индейки с цуккини

На первый взгляд, сочетание индейки и цуккини может показаться весьма неожиданным, однако они прекрасно дополняют друг друга. Вы сможете в этом убедиться, если приготовите котлеты из индейки с цуккини.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с цуккини, понадобятся следующие ингредиенты:
• 750 г мякоти индейки
• 300 г кабачков
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки картофельного крахмала
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец.
• панировочные сухари

Котлеты из индейки с цуккини готовятся следующим образом:
1. Мякоть индейки прокрутить через мясорубку вместе с рубленым луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Кабачки очистить от кожуры (и семян, если кабачки зрелые, а не молодые) и натереть на крупной терке.
3. Смешать кабачки с фаршем, добавить крахмал и еще раз как следует перемешать.
4. Сформировать из полученного фарша небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить на растительном масле с двух сторон.

Котлеты из индейки с цуккини

Приятного аппетита!

Автор фото Marina

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

очень вкусное сочетание
Но более “земное” и экономичное для наших широт сочетание – это куриное филе + кабачок .. Пальчики оближешь. Кабачок добавляет такую сочность Delicious

В наших краях куриное мясо тоже как-то больше популярно. Весной, когда начинается сезон кабачков, мы часто фаршируем их куриным фаршем – это очень вкусно! Сочетание идеальное!

А яйцо сырое не нужно добавлять? Переворачиваться хорошо будут?

Мне тоже про яйцо подумалось- без него рассыпаться могут.Но, крахмал может “склеить” котлетки…Паприку предлагаю в фарш добавить. Smile

Пожалуй, это чуть ли не первый рецепт данного автора, которым я осталась довольна на все 100%.
Вчера приготовила эти котлетки. Использовала не цукини, а обычный кабачок, так как у меня был молодой кабачок – семечки из него я не удаляла, только срезала кожуру. Дальше все по рецепту. Меня тоже смутило отсутствие яйца, боялась, что котлетки будут разваливаться, но нет, ничего такого не произошло. Единственное, что сделала – перед жаркой обваляла котлетки в сухарях, этого в рецепте нет, а должно быть, поскольку, во-первых, на фото котлетки явно в панировке, во-вторых, я попробовала 1 пожарить безничего – стала приставать к сковороде. Так что панировку я бы сюда дописала.
ну и вот мой фотоотчет. Котлетки получились очень сочными, вкусными, буду делать еще однозначно. Geek-Girl

О, Марина, рада тебя видеть! Где пропадаешь? Лето – некогда? i-heart-us
А я только размышляла, получатся ли такие котлетки без яйца. С курицей-то такие котлеты я готовлю с яйцом.
А тут ты приготовила, молодчина, развеяла все сомнения. Очень аппетитные получились) Delicious

Да, Янчик, все получилось вкусненько, сочненько, нам понравилось, что удивительно в моем случае, поскольку с рецептами данного автора у меня как правило не складывается. И быстро все делается, что для меня вообще актуально очень.
Ну а по поводу “пропажи” меня – ну так получается пока, всё в комплекте – проблемы, лето и т.д. Geek-Girl

Я рада, что котлеты удались, хоть и помню твое отношение к рецептам Ольги. Теперь и я попробую без яйца, а то всегда с яйцом готовила.
Надеюсь, проблем у тебя станет по минимуму, и мы будем чаще тебя видеть здесь. Пусть лучше будет побольше отдыха, моря, солнца, улыбок) Roses-are-red

Маришка, котлетки красивенькие, все как на подбор! Рада, что этот рецепт тебе подошел I-m-in-love отгоняй проблемы и жарь еще! Happy-Grin

Да, Юльча, очень подошел. Вчера снова жарила такие котлетки, провела эксперимент, индюшатины как-то не оказалось, делала с обычным привычным всем свино-говяжьим фаршем, остальное все, как написано. Что могу сказать – котлеты просто обалденные получились и в этот раз. Все таки кабачек дает отличную сочность. Так что готовьте все с любым фаршем. Approve

Спасибо, что поделилась, дорогая! Approve У меня обычно везде куриная грудка/куриный фарш Happy

Ну вот в этом варианте можно с любым фаршем готовить, проверено опытным путем. Wink

Аппетитнейшие котлетки получились, Marina! Золотистые – шикарные! Спасибо за дополнение про панировку в сухариках.

С цукини, жена раньше готовила. Вкус очень интересный.

Иногда готовлю котлетки с кабачками, они получаются сочнее.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю