Крестьянский хлеб в мультиварке: пошагово с фото

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

С некоторых пор я практически не покупаю хлеб в магазине, потому как пеку его дома. Очень нравится и процесс замеса и интересно наблюдать за тестом и процессом выпекания. Предлагаю еще один не сложный вариант хлеба.

Количество порций: 450-500 г
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал / 100 г

Чтобы приготовить крестьянский хлеб в мультиварке, вам понадобится:
вода — 200 мл
мука пшеничная (высший сорт) — 50 г
мука пшеничная (второй сорт) – 190 г
мука ржаная — 80 г
соль — 0,5 дес.л. (3,5 г)
дрожжи сухие — 1 ч.л.
молоко сухое — 20 г
масло подсолнечное — 1 дес.л.

Как приготовить крестьянский хлеб в мультиварке.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

2. В широкую миску просеиваем все виды муки.
3. Добавляем остальные сухие ингредиенты — соль, дрожжи, сухое молоко, хорошо перемешиваем.
4. В два этапа вливаем воду и затем масло, начинаем замес теста в миске.

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

5. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем тесто в течение 20-30 минут.

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

6. Перекладываем готовый вымешанный колобок из серого теста

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

в смазанную маслом чашу мультиварки.

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

7. Выставляем режим “Хлеб”, подъем теста 2 часа, выпечка — 1 час с одной стороны, затем переворачиваем хлеб и ставим еще на 15 минут на режим “Выпечка”.
8. Готовый хлеб остужаем на решетке, прикрыв салфеткой или небольшим полотенцем.
9. Режем хлеб только после полного остывания.

Крестьянский хлеб в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

10. Крестьянский хлеб готов, легкий, ароматный и вкусный!

Если хотите булочку побольше и повыше, то ингредиенты следует увеличить: вода — 305 мл, 1 ч.л. соли, 0,5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сухого молока, 1,5 ч.л. дрожжей, 120 г ржаной муки, 360 г пшеничной муки. Еще важно чтобы дрожжи были хорошие свежие. Хлеб можно испечь и в хлебопечке.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Пышный хлеб в мультиварке.

Видео-рецепт Пышный хлеб в мультиварке

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 27.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Крестьянский хлеб в мультиварке
  1. Все рецепты хлеба я записываю.Потому, что рано или поздно, все равно пригодятся.

  2. Самый вкусный, несравненный,
    Всем знакомый с детских лет –
    Это наш обыкновенный
    И любимый русский хлеб:
    Каравай пахучий, знатный,
    Кренделя и калачи,
    Бублик с маком ароматный,
    А на Пасху куличи.

  3. По составу хлеб понравился. Испеку в ближайшее время.


X