Кулинарный рецепт Кугель овощной

Кугель овощной
Кугель — это овощная запеканка, рецепт которой я несколько лет назад нашла где-то в интернете. Изменила рецепт по сезону — заменила кабачки на тыкву, добавила для пикантности квашеную капусту, и получился новый вкусный и оригинальный рецепт. Готовится просто и быстро.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить кугель овощной, вам понадобится:
 
морковь – 150 г
картофель – 200 г
тыква – 300 г
лук репчатый – 50 г
масло растительное – 4 ст.л.
капуста квашеная – 4 ст.л.
яйцо – 2 шт.
сухари молотые – 4 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить кугель овощной.

Тыкву, картофель, морковку почистить, натереть на крупной терке в одну чашку.
Лук мелко порезать, слегка обжарить в масле, добавить к нему капусту, потушить минут 5, затем соединить с остальными овощами.
Добавить яйца и 3 ст.л. сухарей, хорошо перемешать и на этой стадии посолить и добавить специи по вашему вкусу (я положила куркуму, базилик и чабер).
Форму для запекания смазать маслом, выложить овощную массу, верх посыпать оставшимися сухариками.
Запекать в духовке при температуре 200 С 50-60 минут.
Подавать к столу горячим.

Кугель овощной

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 27.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кугель овощной
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    Хороший, простой рецептик. Попробую приготовить)

  2. Сухари молодые и аж 4ст ложки растительного масла делают этот рецепт не пп!!!

  3. Согласна, самое диетическое блюдо – родниковая вода – 0,0 калорий!!!

  4. Вкуснейшее блюдо. Готовлю разные вариации в зависимости от сезона.

  5. Запеканка получилась нежной, яркой, и на удивление сытной.

  6. Такой прекрасный кугель! Осенний… когда много своих овощей!)

  7. Приготовила запеканку Кугель по Вашему рецепту, получилась очень-очень-очень сытная и вкусная. Большое Вам спасибо за прекрасный рецепт.

  8. Рецепт понравился, непременно приготовлю. тыква ещё осталась с зимы, надо пустить в дело.Спасибо.

  9. Такое название интересное у запеканки. Готовлю я по такому варианту, хотя вместо квашеной капусты добавляю свежую.

  10. И название и рецепт блюда интересны.


X