Кулич Праздничный (Хакимова Заррина)
Ингредиенты:
1-1,5 кг муки,
500 мл молока,
11 г дрожжей,
7 яиц,
200 г сливочного масла,
2 ст. л. раст. масла,
2 ст. сахара,
150 г изюма,
Цедра 1 апельсина,
1 пачка ванильного сахара.
Процесс приготовления.
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки. Поставить в теплое место на полчаса.
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
В подошедшую опару добавить желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло и взбитые белки. Хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место подниматься. В подошедшее тесто добавить изюм и цедру апельсина, перемешать. Дать тесту снова подойти.
Формы для куличей смазать маслом, выложить тесто на 1/3 формы. Поставить куличи в духовку выпекаться до готовности.
Из сахарной пудры и воды сделать помадку. Примерно на 150 г сахарной пудры нужно 3 ч. л. воды. Смазать этой помадкой верхушку куличей.
Украсить куличи как подскажет фантазия.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Приятного аппетита!
Комментарии 4
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очено красиво украшено.
Красота. Хороший рецептик
супер!!!
Шикарный рецепт, конечно возьму в копилку.