Курица в сливочном соусе
Куриное мясо само по себе мягкое, нежное и легкое. Но если его по-особенному приготовить, то оно буквально будет таять во рту. Гуляш из курицы со сливочным соусом никого не оставит равнодушным, в том числе и мясоедов мужчин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить курицу в сливочном соусе, вам понадобится:
- грудка куриная – 1 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- сметана (15%) – 150 мл
- мука пшеничная – 1,5 ст.л.
- вода – 0,5 ст.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- масло горчичное
Как приготовить курицу в сливочном соусе
Шаг № 1:
На горчичном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лучок и натертую на терке морковку.
Добавляем к овощной зажарке нарезанную на небольшие кусочки курицу. Обжариваем, пока мясо не станет белым.
Добавляем к овощной зажарке нарезанную на небольшие кусочки курицу. Обжариваем, пока мясо не станет белым.
Шаг № 2:
Затем в сотейник вливаем сметану.
В стакане с водой размешиваем муку до исчезновения комочков и вливаем эту смесь в сковороду.
Быстро перемешиваем, чтобы мясо не начало пригорать, а соус равномерно распределился по форме и закрыл мясо. Тушим около 20 минут на медленном огне. Этого времени достаточно, чтобы соус хорошо загустел. Если вам покажется, что получилось густовато, можете добавить еще немного водички и перемешать. Даем блюду немного постоять под крышкой.
В стакане с водой размешиваем муку до исчезновения комочков и вливаем эту смесь в сковороду.
Быстро перемешиваем, чтобы мясо не начало пригорать, а соус равномерно распределился по форме и закрыл мясо. Тушим около 20 минут на медленном огне. Этого времени достаточно, чтобы соус хорошо загустел. Если вам покажется, что получилось густовато, можете добавить еще немного водички и перемешать. Даем блюду немного постоять под крышкой.
Шаг № 3:
Подаем с любимым гарниром или едим с хлебом и свежими овощами.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Это очень вкусно. Я так готовлю со свининой.
только я морковку не добавляла ни разу. Она придает яркости блюду. Спасибо за рецепт. 
Елена, морковка придает блюду особый вкус -немного сладости, ну и цвет,конечно.рекомендую попробовать.
Блюдо выглядит так, что рука так и тянется к ложке! Спасибо за рецепт!
А когда попробуешь, то рука от ложки даже не отстает. Я думала,что блюда хватит хотя бы на два обеда. А все ушло за раз.
Мясо по этому рецепту получается нежным. Давно готовлю именно так. Иногда заменяю сметану сливками.
М-м-м,как аппетитно !Даже слюнки потекли!
Очень аппетитно и вкусненько.
Аппетитная и вкусная курочка, нужно и себе приготовить ,красивая шубка.
Сливочная вкуснятина! Первоклассный рецепт!
Сразу видно очень нежная курочка получилась!!!
Курочка вкусная, но предпочитаю все же другие блюда.
Мне ну очень не хватило свежей зелени в этом блюде.