Куриные ножки в мешочке: пошагово с фото

Куриные ножки в мешочке

Оригинальное блюдо, где аппетитная куриная ножка подаётся вместе с гарниром в хрустящем слоёном мешочке. Это блюдо хорошо и в будни, и в праздники. Ваши гости оценят его по достоинству и останутся довольны.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 545 ккал

Чтобы приготовить куриные ножки в мешочке, вам понадобится:
голень куриная – 8 штук
соус соевый – 70 мл
картофель – 600 г
лук репчатый – 1-2 шт.
грибы – 200 г
масло сливочное – 30 г
молоко — 50 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
тесто слоеное – 1 упаковка

Как приготовить куриные ножки в мешочке.

Модель оборудования: использовались мультиварка Viva MC-F101 и духовка.

1. Куриную голень моем и при необходимости очищаем от кожицы. Помещаем в чашку, добавляем соевый соус, соль и специи для курицы. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться, пока мы занимаемся подготовкой остальных ингредиентов.

Куриные ножки в мешочке

2. Картофель моем, чистим и ставим вариться, чтобы приготовить пюре. Не забываем посолить.

Куриные ножки в мешочке

3. Луковицу и грибы чистим и нарезаем мелким кубиком. Сначала в разогретой сковороде с добавлением масла, обжариваем лук. Затем всыпаем грибы и тушим до испарения жидкости примерно 7-10 минут. Периодически помешиваем.

Куриные ножки в мешочке

4. После готовности картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло и немного горячего молока. Разминаем толкушкой. Добавляем луково-грибную смесь, перемешиваем, пробуем на соль.

Куриные ножки в мешочке

5. Куриные голени обжариваем в мультиварке при закрытой крышке, периодически переворачивая их. В зависимости от марки мультиварки нам потребуется от 15 до 20 минут. Достаём чашу и остужаем голени.
За это время мы раскатаем слоёное тесто и нарежем его на квадраты со сторонами 16х16 см. Неровные края обрежем, и полосочки будем использовать для завязок.
На середину квадрата выкладываем картофельное пюре, в середину которого вставляем голень и руками прижимаем пюре вокруг неё, чтобы она лучше держала форму при запекании.

Куриные ножки в мешочке

6. У теста сначала приподнимаем противоположные стороны квадрата и немного прижимаем соприкасающиеся участки, затем поднимаем уголки – формируем мешочек. Обвязываем полосками из теста или ниткой.
Укладываем на противень, предварительно выложив на него силиконовый коврик или бумагу для запекания. Выпекаем в разогретой до 200-220ºС духовке 35 минут. Если мешочки недостаточно румяные, то включаем горелку «гриль» на 10 минут. Чтобы косточки не обгорели, можно обернуть их фольгой.

Куриные ножки в мешочке

7. Подаём, украсив папильоткой или листиком салата.

Куриные ножки в мешочке

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 27.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриные ножки в мешочке
  1. Как оригинально и интересно выглядят обыкновенные ножки.

  2. Очень вкусно, сытно , красиво.
    Я так ножки тоже готовила .Очень здорово получается!


X