Хочу вам сказать, что предварительно замаринованные отбивные, получаются намного вкуснее и сочнее. Сегодня я хочу вам предложить один из вариантов маринада – с апельсиновым соком. Также очень просто и не менее вкусно отбивные смазать горчицей и сложить стопкой, чтобы они постояли около 1 часа. Честно сказать, в чем секрет не знаю, но мясо действительно получается очень нежным. А если оставить отбивные в маринаде часов на 12, то жарить их можно будет буквально на сухой сковородке. Или попробуйте приготовить отбивные из свинины по-тайски – истинным гурманам будет чем полакомиться.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал
апельсины – 2 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
чеснок – по вкусу
специи – по вкусу
1. Куриное филе ( у меня было 4 шт.) промываем и каждый кусочек разделяем на две половинки.
2. Далее, накрыв пищевой пленкой, каждый кусочек отбиваем.
3. Теперь приготовим маринад. Смешиваем отдельно сок одного апельсина, перец и соль, а также любые другие специи по своему вкусу. Добавляем немножко растительного масла. Заливаем приготовленным маринадом отбивные и оставляем на 2 часа.
4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки куриного филе. Поливаем сверху маринадом и равномерно раскладываем поверх кружки апельсина.
5. Форму с отбивными отправляем в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем в течение получаса. За время запекания 1-2 раза отбивные поливаем выделившимся соком.
6. Готовые отбивные вынимаем из духовки и выкладываем на блюдо, подаем к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 09.11.2014
Отправка данных
Вот с апельсинами точно никогда не готовил.
На фото выглядит вкусно, если это конечно фото вами приготовленного блюда что в рецепте
Мне очень понравился рецепт. Хотя, как и у Паши, у меня не то, чтобы недоверие, а вопрос по фото и составу. В рецепте несколько раз говорится о растительном масле, но его в составе нет, но, ясно, что оно, возможно, используется “на глазок”, и опять “но”… на какой?
Фото действительно аппетитное, не совсем понятно (для меня) “такое гладкое покрытие”. Соус, если верить составу,на мой взгляд, не должен дать такую корочку. Может быть тут есть, например, тот же сыр? Хотя, конечно, это только мои сомнения и не более того.