Я начинаю сперва с начинки, чтобы она успела немного остыть, пока я буду делать блинчики из печени. Лук нарезаю мелким кубиком, морковь натираю на крупной тёрке. Наливаю масло на сковороду, раскаливаю её хорошенько и после этого выкладываю лук с морковью и хорошо обжариваю. Выкладываю готовые овощи, добавляю соль, перец и перемешиваю.
В отдельную миску выкладываю майонез и выдавливаю чеснок, хорошо всё перемешиваю, пусть настаивается.
Куриную печенку промыть, просушить и перекрутить. Можно это сделать через мясорубку или в комбайне. В миску к куриной печени добавляю молоко, яйцо, масло, соль, перец и муку, тщательно всё хорошо перемешиваю. Теперь можно печь, как обычно мы делаем блинчики. Обжариваю по 2 минуты с обеих сторон, крышкой не накрываю.
Собираем наш тортик. Каждый блинчик промазываем и посыпаем овощами и так до последнего. Сверху можно украсить рубленой свежей зеленью. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы он немного пропитался.