Засолка рыбы пелядь с луком: пошаговое фото - Соление рыбы, мяса, сала от 1001 ЕДА

Пелядь соленая с луком: пошагово с фото

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Соленая рыбка – это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой – отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила.
Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом положить лимонные дольки. Хотя лимон в данном рецепте не обязателен, лука достаточно, и он придает рыбе приятный вкус. Знаю что многие не слышали даже о такой рыбе, мы ее ловим в реке Енисей, у нас ее называют “другая” рыба. Она по вкусу похожа на селедку. Кстати, можно, используя этот рецепт, засолить и селедку, получается вкусно, я еще так солю горбушу.
Ну и к рецепту.

Время приготовления: 12:00

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы засолить пелядь с лук, вам понадобится:

пелядь – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец горошком – 5 шт.

Как засолить пелядь с лук

Шаг № 1:

Достать предварительно замороженую рыбу из морозилки.

Шаг № 2:

Очистить от шкуры, убрать голову и кишки. Чистить в подмороженном виде – так рыба останется красивой.

Шаг № 3:

Отделить от костей.

Шаг № 4:

Порезать на кусочки.

Шаг № 5:

Полукольцами порезать лук добавить к рыбе.

Шаг № 6:

Добавить соль, перец и масло. Хорошо перемешать и на 12 часов убрать в холодильник.

Ольга Сель опубликовал(а) 34 рецептов!

Домашние рецепты » Закуски » Соление рыбы, мяса, сала
Холодные закуски

Рекомендации для вас

Датский смалец с яблоками

Малосольные огурцы: 2 варианта

Аргентинские маринованные баклажаны

Хрустящий нут в духовке

Комментарии 16

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Снежана:

20 апреля 2018 в 16:22

И соленая рыбка, и строганина – вкусные закуски. Но со строганиной нужно быть особенно осторожным. Рыба должна быть заморожена исключительно свежая, только пойманная.