1001 EDA

Пелядь соленая с луком: пошагово с фото

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Соленая рыбка – это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой – отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила.
Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом положить лимонные дольки. Хотя лимон в данном рецепте не обязателен, лука достаточно, и он придает рыбе приятный вкус. Знаю что многие не слышали даже о такой рыбе, мы ее ловим в реке Енисей, у нас ее называют “другая” рыба. Она по вкусу похожа на селедку. Кстати, можно, используя этот рецепт, засолить и селедку, получается вкусно, я еще так солю горбушу.
Ну и к рецепту.

Время приготовления: 12:00

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы засолить пелядь с лук, вам понадобится:

Как засолить пелядь с лук

Шаг № 1:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №1
Достать предварительно замороженую рыбу из морозилки.
Шаг № 2:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №2
Очистить от шкуры, убрать голову и кишки. Чистить в подмороженном виде – так рыба останется красивой.
Шаг № 3:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №3
Отделить от костей.
Шаг № 4:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №4
Порезать на кусочки.
Шаг № 5:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №5
Полукольцами порезать лук добавить к рыбе.
Шаг № 6:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №6
Добавить соль, перец и масло. Хорошо перемешать и на 12 часов убрать в холодильник.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

И соленая рыбка, и строганина – вкусные закуски. Но со строганиной нужно быть особенно осторожным. Рыба должна быть заморожена исключительно свежая, только пойманная.

Так интересно! Первый раз встречаю такое название рыбы. Но раз похожа на селедку – значит вкусно. В этом я не сомневаюсь.

Не встречала рыбку с таким названием.

Я тоже не так давно узнала о такой рыбе.

Впервые слышу о такой рыбке, но рецепт запомнила.

Можно и другую рыбку так засолить.

Пелядь, как и селедка, очень богата полезными веществами. Но мы в основном её жарим. Попробую засолить по этому рецепту. Спасибо!

А мне интересно, замораживать рыбу здесь принципиально, то есть это часть процесса приготовления или можно все это проделать со свежей рыбой?

Нет, не принципиально. У меня просто мороженная. Но я не смогла б ее отделить аккуратно от шкуры если б она была свежей не мороженной.

Я еще чуть-чуть перчика черного добавляю.

Я бы тоже еще добавил тоже перчика черного, видно что рыбка сочная и вкусная.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю