Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: пошагово с фото

27.04.2016

Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В нашем доме постоянно готовятся мясные блюда, а уж в праздники – их количество не счесть.
Часто приходится готовить в несколько этапов, т.к в духовой шкаф все сразу не вмещает в себя. Поэтому, если вы ждете много гостей, а готовите еще больше – есть блюда, которые ( без ущерба вкусу) можно приготовить в свч. И еще сэкономив при этом время. Сегодня я предлагаю приготовить куриный террин в свч. На запекание ушло всего 9 минут.
Такой террин вкусен и в холодном виде, и в горячем. Можно подавать в качестве мясной закуски или как основное блюдо с гарниром. Я же очень люблю такой террин в горячем виде со свежим багетом или тостовым хлебом. Макая при этом тонкий ломтик террина в любимый соус.
Еще один важный нюанс – такой террин можно взять на пикник.

Чтобы приготовить куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч, вам понадобится:
Ингредиенты
  • куриная грудка с костью и кожей – 700 г
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. подсолнечного масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 20 г муки
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1 ч.л. каперсов
  • соль и черный молотый перец
  • 2-3 ч.л. специй для курицы
  • 0.5 ч.л. сладкой паприки
  • сушеный чили – по вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Отделяем мясо от кости. В результате у меня из 700 г получилось 610 г “чистого продукта”. И пропускаем через мясорубку.
70 % имеющейся на грудке кожи – я отправила в фарш. При желании вы можете кожу не использовать.
Шаг № 2:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук режем мелкими кубиками. Чесно рубим ножом.
Шаг № 3:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Перец режем кубиками.
Шаг № 4:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В сковороду наливаем масло и добавляем сливочное . Кладем лук и чеснок и готовим около 5 минут . Далее добавляем перец и готовим еще около 6-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Шаг № 5:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К фаршу добавляем яйцо, муку, специи и остывшую зажарку из лука-чеснока-перца.
Шаг № 6:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Перемешиваем. солим по вкусу и добавляем мелко нарезанные каперсы. Еще раз перемешиваем
Шаг № 7:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
и выкладываем полученную массу в форму для свч. Желательно прямоугольную.
Шаг № 8:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
готовим на средней мощности, накрыв крышкой около 8-9 минут,
Шаг № 9:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
даем слегка остыть и острым ножом нарезаем на ломтики.
Шаг № 10:
Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Подаем.

Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч: рецепт с пошаговым фото

Подаем с любимыми соусами и свежим хлебом. Или в качестве основного мясного блюда с гарниром, или овощным салатом.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Куриный террин с болгарским перцем и каперсами в свч
  1. Конечно, такое блюдо можно назвать настоящей находкой для занятой хозяйки. Полноценное мясное блюдо всего лишь за 9 минут. Спасибо,Анна, за рецепт.

  2. Хороший быстрый рецепт. Именно скорость ценю в блюде, при условии вкусности. Спасибо!

  3. Быстро, вкусно и праздничный стол такая закуска украсит. Полезный рецепт, спасибо!

  4. Конечно это очень вкусно хорошо с собой в дорогу и дома вместо колбасы.

  5. Своеобразный способ приготовления террина. Вот с каперсами и перцем не готовила. У меня довольно простой рецепт приготовления. Да еще с куриной печенью делала. Попробую по Вашему рецепту приготовить.

  6. Красота, рецептик восхитительный, спасибо.

  7. Спасибо за рецепт. Вкусно и главное быстро.


X