Холодные закуски

На страницах французского кулинарного журнала увидела очень интересный, на мой взгляд, рецепт. Последнее время тема вегетарианства актуальна. Многие люди предпочли перейти на вегетарианский образ жизни, исключили из своего меню мясные продукты. И таких людей, действительно, в нашем обществе сейчас м...

Баклажан – один из самых любимых мною овощей. Из него можно приготовить множество оригинальных и очень вкусных закусок. Он делает вкус любого блюда насыщенным и питательным даже без мяса. Хочу сегодня поделиться рецептом баклажановых рулетиков с намазкой из крабовых палочек и сыра. По желанию начинк...

Я уже выкладывала на страницах нашего сайта рецепты с моими домашними вкусными сухариками. Рецептов сухариков огромное количество. Я же готовлю их очень давно по-своему. Это очень просто и доступно, поэтому осилит любая хозяйка. На сей раз, я приготовила их из нашего вкуснейшего ржаного хлеба – Боро...

И вот наступил долгожданный сезон свежих овощей, ягод и зелени, когда можно баловать себя разнообразными легкими и вкусными овощными блюдами. В одном французском кулинарном журнале увидела рецепт этого чудесного пирога с цуккини и сыром фета, который захотелось попробовать. Обязательно приготовлю ег...

Эту быструю в приготовлении закусочку очень любят в моей семье, и готовим мы ее не только на праздники, но и в любое другое время. Надо сказать, что тарталетки – вообще очень удобная штука для того, чтобы соригинальничать и сделать не только вкусную закуску, но еще и красивую. И тут не надо мн...

Рисовая бумага – это лепешки из рисовой муки толщиной с бумагу. В сухом виде она твердая и ломкая, но смоченная в воде она легко сворачивается так, как вам нужно. Спринг-роллы получили свое название в честь китайской традиции. Роллы готовят на новый год, который считается в Китае началом весны...

Увидев этот простой рецепт закуски из помидоров, я не могла пройти мимо, так как это блюдо не только вкусное, но и очень красиво выглядит. Впереди много разных праздников, а потому, наверняка, Коктейльные помидоры, фаршированные свежим сыром найдут свое место на столе. Понадобятся коктейльные помидо...

Представляю вашему вниманию Pastel de Atún – мексиканский пирог с тунцом. На самом деле это не совсем пирог, а холодная закуска из слоев белого хлеба для сэндвичей, смазанных сливочно-перечным соусом на основе консервированного тунца. Pastel de atún является традиционным угощением на детских в...

Есть немного продуктов, которые с достоинством могут выдержать испытание холодом в морозильной камере и выйти из него практически неповрежденными. К таким продуктам относится зеленый горошек. Хумус из размороженного зеленого горошка легче, свежее и чуть-чуть ярче, чем оригинал на основе нута и пасты...

Рийет (rillettes) – холодная мясная закуска, в которой, в отличие от паштета, есть более крупные частицы мяса. Это блюдо традиционно готовят из свинины. Мясо медленно тушится в собственном соку до полного размягчения. Затем его вручную разделяют на волокна и смешивают до однородной массы с выт...