Сало горячего засола: пошагово с фото

27.09.2016

Сало горячего засола: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Можно сказать, что готовить мы будем сегодня домашний деликатес. Вообще, сало – полезный продукт, богатый множеством ценных жирных кислот, участвующих в клеточном строительстве, образовании гормонов, а также холестериновом обмене. Кроме того, содержащиеся в сале вещества способствуют выведению токсинов (сало хорошо сочетается с алкоголем, препятствуя опьянению и предотвращая негативные последствия потребления алкоголя).
Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет сало, приготовленное своими руками – сырое сало можно засолить, сварить, закоптить, пожарить, потушить, в общем, заготовить любым способом с вашими любимыми приправами и специями. Готовим сало горячего засола!

Чтобы приготовить сало горячего засола, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода — 1 л
  • сало — 1 кг
  • шелуха луковая — 3 горсти
  • лист лавровый — 2 шт.
  • чеснок — 7 зубчика
  • соль — 200 г
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец душистый молотый — по вкусу

Количество порций: 16

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сало горячего засола.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Сало горячего засола: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1

Шаг № 2:
Сало горячего засола: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20-30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его.
Шаг № 3:
Сало горячего засола: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Пока сало сохнет от жидкости, нарежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым душистым перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Сало горячего засола: рецепт с пошаговым фото

Подаем с овощами или горчицей. Приятного аппетита с салом горячего засола!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сало горячего засола
  1. Мне нравится такой способ приготовления не только сала, но и рыбы. Появляется специфический аппетитный вкус, сало приобретает слегка оранжеватый цвет. И от него больше пользы, чем от копченого.

  2. Рецепт забираю у нас прижевется это точно.

  3. Отличный рецепт сало отварное люблю приготовлю на днях и поделюсь вкусом.

  4. Очень хороший рецепт сала, получается вкусное ароматное.

  5. Беру рецепт в оборот. У меня по любому приживется.

  6. Красота, спасибо за чудесный рецептик.


X