Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: пошагово с фото

21.03.2017

Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Если вы любите суп солянка, тогда это блюдо точно вам понравится! Благодаря сочетанию продуктов вкус мяса приятно удивит, а аромат на столе будет неповторимым. В готовой курице часть мяса, которая пропитана в соусе, будет мягче и ярче (так как будет вариться в жидкости), а другая часть – более подрумяненная (и если вы используете острый молотый перец, то и более пикантная). Для данного рецепта подойдут совершенно любые части курицы – и крылья, и бёдра, и филе, и голени. Готовьте курочку с характером, запеченную в пряном маринаде.

Чтобы приготовить курочку с характером, запечёную в пряном маринаде, вам понадобится:
Ингредиенты
  • курица – 1 кг
  • корнишоны – 6-8 шт.
  • каперсы – 30 г
  • оливки (без косточки) – 60 г
  • лист лавровый
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соус соевый – 20 г
  • масло сливочное- 60 г
  • бульон куриный – 200 мл
  • паприка (чили)
  • соль
  • перец

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить курочку с характером, запечённую в пряном маринаде
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 1
Подготовить продукты, курицу вымыть и высушить.
Шаг № 2:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 2
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и растопленное сливочное масло, соль и перец, хорошенько взбивая венчиком.
Шаг № 3:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 3
Добавляем маринад к мясу и хорошенько обмазываем каждый кусок. Плотно заматываем ёмкость пищевой плёнкой и даём настояться хотя бы минут 30. Не убираем в холодильник.
Шаг № 4:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 4
Далее выкладываем курицу на противень так, чтобы курочке было свободно. Добавляем маринад, масло уже хорошо загустеет, поэтому размазываем его по куриным кусочкам.
Шаг № 5:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 5
Потом вливаем бульон.
Шаг № 6:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 6
Следом добавляем крупно нарезанные корнишоны.
Шаг № 7:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 7
Кладём каперсы.
Шаг № 8:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 8
Так же добавляем рубленый чеснок и оливки (их можно использовать и с любимой начинкой, и просто без косточек).
Шаг № 9:
 Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 9
И в конце обильно посыпаем паприкой (или чили), именно она придаст курочке яркий цвет, определённый аромат и позволит мясу запечься с хрустящей корочкой.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото

Готовое блюдо лучше подавать на стол в глубокой ёмкости. Если вы его запекали в керамической посуде, то можно ставить на стол прямо в ней! Наверняка найдётся человек, которому захочется добавки в виде мяса или запаренных маринованных овощей. Лучшим гарниром, на мой взгляд, послужит отварной картофель! Приятного вам аппетита с характерной курочкой, запеченной в пряном маринаде!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде
  1. Интересная курочка, замечательный рецептик.

  2. Как вкусно получилось. Маринованная курочка сама по себе вкусная. Да еще такие добавки в виде каперсов, корнишонов и оливок. Как здесь отказаться от такого блюда?!

  3. Интересный рецепт!Моему мужу точно понравиться HappyСохраню и побалую .Delicious Спасибо за рецепт. i-heart-us

  4. Выглядит очень аппетитно и ароматно. Красиво смотрится именно в керамической посуде.

  5. Представляю какая вкусная курочка ее нужно обязательно попробовать, все рецепты ваши мне по вкусу.

  6. Какое оригинальное назвпние блюда. А курочка получается пикантной.

  7. Вкуснятина какая!!! Просто супер! Очень рецепт приглянулся!

  8. Я бы сказал, что это больше праздничное блюдо.


X