Лагман со свининой и картофелем: пошагово с фото

26.03.2023

Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Лагман – вкусное, сытное блюдо для повседневного меню. Готовится быстро и просто. Существуют разные вариации этого блюда, которое родом из Центральной Азии. Как правило, основу блюда составляют мясо, овощи и длинная лапша. В качестве мясного компонента используют в основном говядину, баранину, реже курицу или свинину. В классическом варианте лапшу готовят сами из муки, воды, яиц, соли, растительного масла. Но эта заготовка требует времени, а сейчас на полках магазинов можно найти готовый полуфабрикат – лапшу для лагмана. Поэтому если не хочется возиться с приготовлением лапши, можно приобрести её в супермаркете, а можно использовать и обычные спагетти из твердых сортов пшеницы, не думаю, что вкус блюда от этого пострадает.

Чтобы приготовить лагман со свининой и картофелем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 300 г
  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • горошек зеленый – 50 г
  • зелень петрушки – 5 г
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • паста томатная – 3 ст.л.
  • вода – 250 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лагман со свининой и картофелем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №1
Приготовим ингредиенты.
Шаг № 2:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №2
Мясо промываем и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №3
Овощи моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками.
Шаг № 4:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №4
Мясо обжариваем на растительном масле до побеления, добавляем специи.
Шаг № 5:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №5
Кладем в сковороду морковь и лук, жарим вместе еще минут 5.
Шаг № 6:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №6
Отправляем следом картофель. Параллельно ставим на плиту отвариваться лапшу в подсоленной воде. Варим до состояния аль-денте.
Шаг № 7:
Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото - Шаг №7
Лапшу, горошек и зелень добавляем в сотейник.
Добавляем томатную пасту и воду, солим по вкусу. Перемешиваем и томим на плите еще 7 минут.

Лагман со свининой и картофелем: пошаговый с фото

Лагман со свининой и картофелем готов. Если кажется, что жидкости мало, нужно влить необходимое количество горячей кипяченой воды. Подаем блюдо к столу, посыпав рубленной зеленью, с лепешкой или кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Лагман со свининой и картофелем
  1. Эх, вспомнила студенческие годы в моем родном Ташкенте, Tears когда мы, после каждой стипендии, шли в лагманную, чтобы насладиться этим вкусным блюдом и понаблюдать за поварами, которые ловко наматывали лагман – это фантастика, как они его профессионально “крутили”. Порция лагмана стоила 80 копеек или рубль – это было дорого. Она была просто огромная, но мы умудрялись всю ее захомячить Overjoy и не думали ни о какой фигуре.
    Не в обиду сказано, конечно все это далеко от того национального блюда,о котором я вспомнила. Но я сама готовлю “лагман” подобным способом. Конечно, это тоже все вкусно и сытно. Правда, слова “лагман и свинина” – это тоже исключительно для нашей кухни. Pleasure
    Спасибо за рецепт и за то, что напомнил мне молодость.

  2. Согласна с Олей- это не лагман. Но у вас получилось вкусное и сытное блюдо.

  3. Вкусная картошка с мясом и овощами.

  4. Спасибо всем за отзывы и комментарии. Рада, что это блюдо собрало столько воспоминаний, историй и впечатлений. 🙂


X