Лапша со свининой в воке: пошагово с фото

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Блюда в воке мне приходится периодически готовить для того, кто их обожает.
Со свининой готовила впервые, но я и не сомневалась во вкусе, т.к. я использовала свиную шею. За 15 минут получается вкусная лапша на азиатский манер.

Количество порций: 1-2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 625 ккал

Чтобы приготовить лапшу со свининой в воке, вам понадобится:
лапша (для вока) – 125 г
масло арахисовое – 2 ст.л.
перец болгарский (красный) – 40 г
шамптньоны – 50 г
чеснок – 1 зубчик
свинина (ошеек) – 110 г
фасоль стручковая (заморозка) – 25 г
перец чили (без семян) – 0,5 шт.
для заправки:
соус соевый – 2 ст.л.
уксус рисовый – 2 ст.л.
сахар коричневый – 1,5 ч.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
имбирь (тертый) – 1 ч.л.

Как приготовить лапшу со свининой в воке.

В воке все готовится быстро, поэтому изначально все подготовим.
Свинину нарежем тонкими полосками,

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
чеснок мелко порубим ножом, имбирь трем на среднюю терку, а перец чили освобождаем от семян и половинку мелко нарезаем.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Перец режем тонкой соломкой, а шампиньоны – тонкими пластинками.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Замороженную фасоль заливаем кипятком и даем ей постоять 5 минут. После чего кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Для соуса смешиваем соевый соус, сахар и уксус. Добавляем крахмал и перемешиваем до однородности.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Добавляем имбирь и еще раз перемешиваем

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Отвариваем лапшу по инструкции. У меня ее надо опустить в кипяток и варить 4 минуты.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Лапшу тщательно промываем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
В воке разогреваем масло. Кладем чеснок и готовим около 30 секунд.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Далее добавляем полоски свинины и обжариваем 1,5 минуты, помешивая в процессе.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Добавляем фасоль и чили, готовим 30 минут.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Далее добавляем болгарский перец и готовим 1-2 минуты до мягко-хрустящего состояния.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото

Добавляем пластины шампиньонов и готовим 1-2 минуты.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
В вок кладем готовую лапшу, перемешиваем и прогреваем около минуты.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
Вливаем соус,

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото
еще раз тщательно перемешиваем , прогреваем 30 секунд

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото

и подаем.

Лапша со свининой в воке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 27.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лапша со свининой в воке
  1. у себя нашла опечатку, даже две
    в ингредиентах слово ” шампиньоны” написано с ошибкой
    и -Добавляем фасоль и чили, готовим 30 минут ( готовим 30 секунд! …)
    исправьте пожалуйста Happy

  2. Вкусная лапшичка, не имел практики с воком но думаю получится.

  3. А я даже и не знала, что так называется? Happy-Grin

  4. Анна настолько аппетитно смотрится прям слюнки потекли.Тут же побежала бы готовить но не все ингредиенты есть а наличии дома.Но обязательно попробую.

    • Галя, спасибо! Ингредиенты тут вроде бы самые простые.. исключение -рисовый уксус .. и лапша)) Лапшу можно взять яичную-магазинную , на крайний случай.. есть еще у бренда “роллтон” недорогая лапша быстрого приготовления ( без приправ и масел в упаковке)
      а рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом
      к тому же – овощи можно брать на свой вкус или из того, что сейчас имеется в холодильнике. Вместо свинины можно взять любое другое мясо Happy Wink
      масло можно взять кунжутное или другое для вока. Вок – это сковорода для экспериментов Approve Wink

  5. Вкуснятина- очень красиво и уверена, что вкусно.


X