1001 EDA

Ленивые ежики: пошагово с фото

Ленивые ежики: пошаговое фото

Темп современной жизни вынуждает женщин прибегать к смекалке и хитрости по упрощению и ускорению приготовления пищи для своей семьи и сокращению времени, затрачиваемого на работу на кухне. Поэтому рецепт «ленивых ежиков», думаю, заинтересует многих хозяек. Хотя и приготовление обычных «ежиков», не ленивых, не намного затратнее по времени, но зато в ленивых не нужно пачкать ручки, не надо формировать котлетки из фарша и риса, достаточно собрать компоненты в одной посуде и все. А если у вас на кухне есть такой помощник как мультиварка, то процесс приготовления упрощается в разы, не нужно проверять готовность блюда и перемешивать его в процессе приготовления, остается дождаться звукового сигнала агрегата, и можно приглашать всех домочадцев к столу.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить ленивые ежики, вам понадобится:

Как приготовить ленивые ежики

Шаг № 1:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №1
Приготовим ингредиенты.
Шаг № 2:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №2
Если готовите обычным способом (без мультиварки), то для ускорения процесса рис предварительно можно отварить в подсоленной воде до полуготовности. Кроме того, этот шаг вам будет нужен, если в процессе приготовления вы решите приготовить не ленивые ежики, а классические.
Шаг № 3:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №3
Морковь моем, чистим и натираем на терке.
Лук мелко шинкуем.
Шаг № 4:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №4
На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук с морковкой для мягкости.
Шаг № 5:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №5
Если готовим классические ежики, то соединяем ингредиенты (овощную зажарку, фарш, рис и специи в глубокой посуде), для того, чтобы ежики держали форму, рекомендую вбить одно яйцо в массу.
Шаг № 6:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №6
Влажными руками формируем котлетки и обжариваем на раскаленном масле.
Шаг № 7:
Ленивые ежики: пошаговое фото - Шаг №7
Если готовим ленивые ежики, то добавляем фарш и специи, обжариваем на среднем огне, помешивая, около 10 минут. Добавляем рис.
Вливаем воду и тушим на медленном огне. Воду можно смешать со сметаной и томатной пастой для получения вкусной подливки к ежикам.
В сотейник с ленивыми ежиками в процессе тушения добавляем рубленную зелень петрушки, для придания приятного аромата. Тушим на медленном огне около 20 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 8

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Я люблю блюда с рисом и подобное готовлю и, кажется, даже есть у меня рецепт моих “ежиков” на сайте. Читала ваш рецепт и немного путалась,”если хотите то или это…” Pleasure А потому у меня вопрос в П.П. 5-6. Вы уверены, что для, как Вы говорите, классических ежиков, будет достаточно в данном случае 1 яйцо? – это первое. 2 – если у вас рис готовится до полуготовности и смешивается с фаршем, а потом обжаривается. То я уверена, что рис может так и остаться полусырым. Tears Тут надо “котлетки-ежики”, думаю, не жарить, а еще и потушить немного, а вот тут я сомневаюсь, что они не разваляться в таком случае.
Снежана, думаю, что описывая “Ленивые тефтели”,не надо было соединять описание с “классическими ежиками”. Может быть это я такая бестолковая, Cry но запутать читателя, считаю, можно.
Это мое мнение и не более того. Angel

Я тоже готовлю с рисом заранее немного отваренным, и всё равно тушу обязательно в соусе иначе рис остаётся твердоват🤔🤔

Спасибо, Ольга, за комментарий. Да тушить в воде обязательно, и я об этом написала в п. 7. Да, надо было, наверное, более конкретизировать, что и для ленивый, и для классических нужно тушение в воде или бульоне.

Прекрасные ежики. Можно рис добавить уже почти готовым.

Подобные ежики тоже готовлю, но только морковку не добавлял и всегда их после жарки тушу в томатном или сметанном соусе.

Вкусно, быстро и сытно) Хороший рецепт.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю