Лепешки с творожной начинкой: пошагово с фото

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото
На днях приготовила лепешки с творожной начинкой. Рецепт простой и незамысловатый. Попробовала один раз, но готовить теперь буду часто. Эти лепешки готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Моим домочадцам они понравились. Надеюсь, что и вам они придутся по душе.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал / 1 шт.

Чтобы приготовить лепешки с творожной начинкой, вам понадобится:
для теста:
мука – 330 г
молоко – 300 мл
масло растительное – 2 ст.л.
соль – щепотка
для начинки:
творог – 230 г
масло сливочное – 30 г
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
для жарки:
масло растительное

Как приготовить лепешки с творожной начинкой.

В емкость для замеса теста просеиваем необходимое количество муки. Молоко необходимо довести до кипения и добавить в него соль, растительное масло и перемешать. Затем молоко снимаем с огня и сразу выливаем в муку. Хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками тесто до тех пор, пока оно не возьмет в себя всю муку. Тесто получается не липкое, приятное для рук и эластичное. Даем тесту немного остыть и в это время занимаемся начинкой. Хочу сказать, что я использовала домашний творог с большим процентом жирности, поэтому взяла сливочного масла всего 30 г, по вкусовым качествам мне этого хватило. Итак, творог перетираем вилочкой со сливочным маслом (можно взбить блендером, но мне больше нравится, когда есть крупинки творога), добавляем соль по вкусу и мелко нарезанный укроп. Тесто остыло, начинка готова,

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

начинаем формировать лепешки. Тесто раскатываем в виде колбаски и разделяем ее на 10 равных частей. Каждую часть теста скатываем в виде шарика, а каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку.

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

На одну половинку раскатанной лепешки выкладываем начинку

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

и накрываем ее второй половинкой лепешки. Края лепешки нужно тщательно защипнуть.

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Подготовленные лепешки выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и прожариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Вот и все.

Лепешки с творожной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 19.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лепешки с творожной начинкой
  1. Обязательно возьму на заметку.

  2. Как чебуречки выглядят. Интересно))

    • Действительно, внешне я их сделала похожими на чебуреки. Happy Это за счет волнистого края, а если после того как сформируете лепешку край обрезать ножом, то лепешки будут более аккуратными. И жарить их нужно в небольшом количестве масла.

  3. Какая вкуснятина эти лепешки так их скушать. Вы просто кудесница .

  4. Лара, спасибо за такие теплые слова. Flowers-for-you Готовьте на здоровье!

  5. Приготовила сегодня лепешки с творогом. Половину муки заменила на цельнозерновую муку, поэтому тесто получилось темноватым. Не думаю, что вкус от этого пострадал. Подала с соусом, приготовленным из сметаны, смешанной с солью и сухой аджикой. Для дочери – просто сметана. Понравилось всем.

  6. Как интересно, вы тесто готовите без яиц, а оно у вас такое эластичное получилось. И почему вы назвали выпечку лепешками, если они с начинкой. Я думаю, что не важно как называется главное -это вкусно. А с творогом я вообще выпечку люблю.

  7. да, как-то название сразу бросается в глаза, а соответсвия нет Conceited

  8. Эти лепешки очень похожи на чебуреки,а если начинку сделать сладкой.Можно попробовать.


X