Happy New Year!

Лепешки Хычин

Рецепт лепешки ХычинОчень и очень много слышала и наконец-то решила приготовить лепешки Хычин. Tеперь готовлю часто и густо, в основном на завтраки, так как рецепт достаточно простой, а вкус просто отменный. Делюсь с вами секретом их приготовления.

Очень важно, чтобы начинка была достаточно однородной и не жидкой, иначе тесто будет рваться.

Tакже можно приготовить такие лепешки с начинкой из обжаренного фарша и тертого лука. Будет вкусно и сочно.

Чтобы приготовить лепешки Хычин вам понадобится:

мука – 300 г
кефир – 150 мл
картофель средний – 2 шт.
сыр – 200 г
кинза – 2 ст. л.
соль по вкусу

Как приготовить лепешки Хычин:

1. Муку просеять.
2. Смешать кефир с мукой, добавить соли по вкусу и замесить нежесткое тесто.
3. Комок теста несколько раз с силой бросить на стол, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 60 минут.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Кинзу мелко нарубить.
6. Картошку очистить, отварить и размять в пюре, остудить.
7. Соединить картофель, кинзу и сыр, перемешать.
8. Tесто поделить на кусочки размером с куриное яйцо, расплющить рукой.
9. На каждую лепешку выложить начинки столько же, сколько и теста. Подогнуть края лепешки и защипнуть вверху, чтобы получился круглый пирожок. Раскатать сверху аккуратно скалкой до толщины пол сантиметра.
10. Жарить на сухой сковороде с двух сторон до появления коричневых пятнышек.
11. Каждый готовый Хычин смазать сливочным маслом.

Подавать горячими, можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Лепешки Хычин
  1. Ещё один вид лепёшки.И рептик совсем не сложный.Попробую приготовать.

  2. Интересный рецепт хычин. Больше привыкла, что их жарят на масле.

  3. Отличный рецепт лепешек, вкусненько.

  4. Также на сухой сковородке жарятся армянские лепешки с зеленью (жингялов ац), только там тесто готовится на воде и соли.


X