Кулинарный рецепт Лимонно-сливовые саварены

Лимонно — сливовые саварены

Саварен — “вкусный сдобно-дрожжевой кекс, испеченный в форме кольца, а затем вымоченный в сладком сиропе, назван в честь Жана Антельма Бриия-Саварена, жившего в начале XIX века” (Журнал “Изысканная выпечка”).

Количество порций: 5-6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

Чтобы приготовить лимонно — сливовые саварены, вам понадобится:
125 гр. муки высшего сорта
1/4 ч.л. соли
25 гр. сахара (можно немного больше если любите послаще)
1 ч. л. быстродействующих дрожжей
цедра одного лимона (будет очень лимонно, поэтому можно взять цедру половины лимона, ориентируясь по своему вкусу)
2 яйца
50 гр. сливочного масла
3 ст. л. молока
крем (на ваш вкус)
сливовый компот

Как приготовить лимонно — сливовые саварены:

Лимонно — сливовые саварены

1. Муку с солью в миску, затем подмешать сахар, тертую цедру и сухие дрожжи.

Лимонно — сливовые саварены

2. В пиале взбить яйца с охлажденным растопленным маслом и молоком. Влить, приготовленную жидкую массу, в сухи ингредиенты и быстро растереть все с помощью деревянной ложки или, если есть, миксера до получения однородности.

Лимонно — сливовые саварены

Лимонно — сливовые саварены

3. Формочки наполовину наполнить тестом и переставить на противень. Накрыть формочки промасленной пищевой пленкой и поставить подходить в теплое место на 45 мин., до тех пор, пока тесто почти полностью не заполнит формочки.

Лимонно — сливовые саварены

4. Духовку разогреть до 190 градусов. Печь саварены 10-15 (может чуть! больше) до золотистого цвета.
5. Оставить в формочках на 3-4 мин, полить горячие саварены сливовым сиропом (по 1 — 2 ст л. на каждый). Затем перевернув формочки вынуть саварены и уложить на большое блюдо, снова полить сиропом. Отставить до полного остывания и пропитывания сиропом. Несколько раз нужно перевернуть саварены и если сиропа мало, полить еще.
6. Для украшения делаем крем. У меня сметана, сахар и масло, взбивала миксером, затем охладила. Перекладываем саварены на сервировочное блюдо или порционно по блюдечкам. Серединку каждого кольца густо поливаем кремом, украшаем порезанными или целыми консервированными сливами.

Лимонно — сливовые саварены

Лимонно — сливовые саварены

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 06.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лимонно-сливовые саварены
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какие красавчики! Approve Формочки – мечта! Pleasure

  2. Наташенька,приветик! Хочу выразить слова благодарности за наивкуснейший рецепт. Я впервые пекла саварены. Безумно вкусно,просто непередаваемо. Сегодня разбудила мужа утром вот таким твоим чудом!!!

    • Светлана, здравствуйте! очень красиво и романтично! Мне очень понравился и сервиз и разнос,такие красивые! Не менее красивые и узоры на выпечке, это что варенье, сироп? Возьму на заметку) ) Светлана, а какие у Вас формочки были, с дырочкой?смотрю высокие саварены получились)

      • Наташенька,это формочки с дырочкой,у меня их было три штуки и сестра все забрала себе,ей тоже нравится такая формочка,а в продаже не может найти. А использовала я сливовый сироп. Очень вкусно получилось,уже записала себе этот чудесный рецепт! Спасибо!

    • Какая красота, с такими замечательными узорчиками на поверхности крема. Рецепт тоже очень понравился. Хочу удивить родных новинкой.

  3. Первый раз слышу такое название, рецепт заинтриговал свои результатом! Delicious

  4. С благодарностью утащила в свою кулинарную книгу! Уж больно симпатичные они у Вас получились, с удовольствием попробую!

Страница 2 из 2 1 2

X