Вкусная выпечка в небольших гофрированных бумажных стаканчиках, такая ароматная и аппетитная, мы её очень любим – что это? Кекс? маффин? Капкейк? А кто-то заметит, что и разницы во вкусе этих изделий нет – кекс, он и есть кекс! Разница только в названии. Читай дальше…
Я очень люблю готовить выпечку в мультиварке, которая верой и правдой служит мне уже достаточно давно. Готовить на ней очень удобно и более полезно.
Хочу предложить рецепт кексов-манников, так я их называю. Этот рецепт я открыла для себя несколько лет назад, после того, как однажды испекла манник в ...
Мне всегда нравятся рецепты с полезным составом. В интернете попался такой рецепт маффинов из моркови. Кексики готовлю часто, но для меня было впервой приготовить маффины из моркови, да и состав более полезный. Готовить – проще простого: смешал все ингредиенты и отправил в духовку. По рецепту ...
Эти мини-кексы ванильные и шоколадные прекрасно украсят Новогодний стол. Ароматная выпечка идеально подойдет всем, кто любит сладкое и вкусное. Ванильные и шоколадные кексы готовятся из пшеничной муки (без глютена). Обратите внимание, что для шоколадного кекса еще добавляется кофе сваренный в турке ...
Этот воздушный, мягкий и влажный веганский апельсиновый кекс с красным апельсином очень прост в приготовлении, но при этом очень вкусен – вы тоже можете приготовить по этому рецепту. Он освежающе фруктовый, с прекрасными цитрусовыми нотками и сладким вкусом, а также выглядит потрясающе, политы...
Ирония торта заключается в том, что, несмотря на то, что это одно из самых простых удовольствий в жизни, приготовить его не так-то просто. От замешивания воздушной смеси до точного определения готовности торта при выпечке — это удовольствие не без подводных камней. Но с этим можно легко справиться, ...
Повторюсь, что я очень люблю простые и быстрые в приготовлении рецепты. Этот рецепт от английского автора именно этим меня и подкупил. А если учесть, что я пожизненная сладкоежка и любительница подобных десертов, то напрашивается само собой то, что мимо меня рецепт “Морковные пирожные в чашках...
Раньше меня саму немного смущало, когда я говорила, “испекла на пару”, так как многим надо было объяснять, как это я делала. Сейчас же этим уже не удивить, и многие знают, что “выпечка” на пару – это очень удобно, быстро и не менее вкусно, чем выпечка из обычных духовок...
Эти веганские мини-яблочные кексы хрустящие снаружи, сочные внутри, невероятно вкусные и идеально подходят для завтрака или в качестве закуски на вечеринках! Маленькие яблочные пироги с начинкой из яблок и корицы можно приготовить в виде кексов или тарталеток. Решетчатый узор из песочного теста може...
О кэробе я узнала лет 10 назад. Купила в магазине порошок ради интереса, а потом начала искать рецепты с ним. Бывает у меня такое. Эксперимент оказался удачным. Напитки и выпечка получаются вкусными. Кэроб по вкусу не уступает какао совершенно, а по полезности и питательности даже превосходит. В дан...
Сегодня хочу поделиться рецептом миндального кекса, рецепт которого увидела на сайте одного французского журнала, и не смогла пройти мимо. Настолько этот пирог выглядит аппетитно на фото, что очень захотелось рассказать о нем. Хотя думаю, что многих хозяек нисколько не удивит такой пирог, он весьма ...
Кексы, маффины (332 рецепта с фото)
Давайте разберемся, так ли это?
Кекс – это всегда сладкая, нежная выпечка, в нее могут добавляться изюм, цукаты, орехи, шоколад, фрукты. Готовится на основе бисквитного, творожного или дрожжевого теста. Кекс может быть как маленьким, порционным, так и большим, форма тоже самая разнообразная. Кстати, наш пасхальный кулич тоже родственник кекса. Ароматный, сдобный кекс – это традиционный рождественский десерт, как например, немецкий штоллен, итальянский панеттоне или испанский королевский пирог роскон.
Капкейк – это маленький тортик или пирожное с нежной текстурой и, непременно, с красивым украшением. Иногда внутри есть сладкая начинка. Капкейки всегда маленькие и круглые, сверху может быть шапочка из взбитых сливок или крема, глазурь, кондитерская посыпка, ягодка или листик мяты.
Маффин – это порционная круглая или овальная выпечка, может быть и сладкой, и соленой. Само же слово “маффин” переводится как “один из видов хлеба”. Тесто может быть и дрожжевое, и бисквитное. Начинки самые разнообразные – фруктовые, овощные, мясные.
Все виды этой замечательной выпечки во всем её многообразии представлены в этой рубрике. Подробные рецепты с пошаговыми фото помогут вам в приготовлении как простых, быстрых, но очень вкусных кексов и маффинов до поражающих своим изысканным видом и вкусом капкейков. Но даже сложная, на первый взгляд, выпечка, с помощью наших рецептов, описывающих все этапы и нюансы приготовления, всегда получается удачной.
Пусть ваши кухонные хлопоты приносят удовлетворение и радуют своим результатом!
