Кулинарный рецепт Макароны с креветками и лососем

Макароны с креветками и лососем

Макароны, или паста – одно из излюбленных блюд в Италии. Подают их с самыми разными дополнениями из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей или с различными соусами. Рецепт макарон с лососем и креветками позволит вам отведать вкуснейшее блюдо, которое к тому же готовится очень быстро.
Макароны в нашей стране тоже пользуются большой популярностью: это быстро, дешево и вкусно. Ассортимент макаронных изделий в нашей стране в последние годы очень расширился, появились крупные, предназначенные специально для фаршировки. Такие макароны ракушки фаршированные ветчиной, грибами и сыром, станут по-настоящему праздничным семейным ужином. С макаронами получаются также очень вкусные запеканки: это может быть запеканка из макарон с мясным (куриным) фаршем или творожная запеканка с макаронами в мультиварке.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 643 ккал

Чтобы приготовить макароны с креветками и лососем, вам понадобится:
спагетти – 500 г
вода – 4-4,5 л
креветки свежие – 20 шт.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский желтый – 0,5 шт.
масло оливковое – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
лосось, консервированный в собственном соку – 250 г
пармезан – 1 ч.л.
сливки – 500 мл
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
базилик сушеный молотый – щепотка
паста чили – 1 ч.л.
зелень – для украшения

Как приготовить макароны с креветками и лососем.

1. Воду доведите до кипения, посолите и отварите в ней спагетти до состояния аль денте, чтобы внутри они оставались слегка твердоватыми. Откиньте отваренные спагетти на дуршлаг.
2. Тем временем очистите болгарский перец от плодоножек и семян, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом оливковом масле.
3. Потушите перцы до мягкости, затем добавьте 1 зубчик раздавленного чеснока, поперчите и посолите по вкусу. Минут через 5 выложите к перцам лосось (можно вместе с соком), перемешайте и дайте немного покипеть.
4. Пармезан натрите на терке, высыпьте его на сковороду, залейте все сливками и еще раз доведите до кипения. Выложите на сковороду отваренные спагетти и перемешайте.
5. Параллельно на другой сковородке на разогретом оливковом масле обжарьте креветки буквально несколько минут, добавьте вторую дольку чеснока, мелко нарезанную, и пасту чили.
6. Для подачи выложите спагетти со всем содержимым сковороды на блюдо, украсьте сверху креветками и листочками зелени.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2015

Пост!


X