Рецепт малосольных огурцов со своей грядки

Домашние рецепты » Закуски » Холодные закуски

Малосольные огурчики первого урожая

Малосольные огурчики первого урожая Рецепт моих малосольных огурцов прост, наверное, многие хозяйки готовят так или почти так. Из множества рецептов, именно этот понравился мне и моей семье. Попробуйте и вы!

Малосольные огурчики первого урожая

Количество порций: 6-7
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал

Чтобы приготовить малосольные огурчики первого урожая, вам понадобится:

огурцы свежесорванные – 7-10 штук
укроп сушёный (зонтики) – 3 веточки
укроп свежий – 3 веточки
петрушка – несколько веточек
чеснок – 5-6 зубчиков
листья смородины чёрной или вишни – 4 листика
листья винограда – 3 листика
горчичный порошок – 0,5 ч.л
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9% – 1 ст.л.
вода – 1 л
лист лавровый – 1 шт.
черный перец горошком – несколько горошин

Как приготовить малосольные огурчики первого урожая.

Обычно я готовлю огурцы в трёхлитровом баллоне, мне так удобно, но крышку при этом плотно не закрываю. Огурцы промыть под проточной водой,отрезать у них кончики,замочить огурцы в холодной воде на час. Промыть всю зелень, которая нужна для этого рецепта, чеснок очистить и разделить на зубчики. На дно баллона уложить огурцы, чередуя их с листьями винограда, смородины и вишни, а также петрушкой, разным укропом. Сварить заливку: В холодной воде (а ещё лучше, если вода будет не из под крана, а колодезная или ключевая) растворить соль, горчичный порошок, добавить лавровый лист и перец горошком.Как только вода закипит, влить уксус и хорошо перемешать. Убрать с огня и сразу вылить в баллон на заготовку. Крышку плотно не закрывать пока. Как только содержимое в баллоне остынет, закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник на ночь. Утром огурчики будут готовы.

Малосольные огурчики первого урожая