Молочный десерт паннакотта с апельсином

Рецепт молочного десерта паннакотта с апельсиномСвежий ароматный десерт, идеальное решение для жаркого лета. Впрочем, и в любой иной день такое угощение будет принято с радостью – и детьми, и взрослыми.
Чтобы приготовить молочный десерт паннакота с апельсином нам понадобится:
жирные сливки – 2 ст.
апельсиновый сок – ¾ ст.
сахар – 75 гр.
желатин – 1 пакетик
цедра апельсина
корица – 1 палочка
для салата:
целые апельсины с кожурой – 2 шт.
сахар – 1 ст.
вода – 1 ст.
корица – 1 палочка
анис (по желанию)
Способ приготовления молочного десерта паннакота с апельсином:
1. Вскипятить в кастрюле апельсиновый сок для основы, должна выкипеть приблизительно половина жидкости. Прибавить к соку корицу, сахар, сливки. Варить 7 минут.
2. Снять с огня, достать корицу, немного остудить, всыпать желатин, предварительно растворенный в половине стакана горячей воды, положить цедру. Перемешать.
3. Разлить смесь по формочкам, поставить в холодильник до застывания.
4. Налить в маленькую кастрюлю воду для салата, всыпать сахар и добавить пряности. Варить 5-7 минут.
5. Апельсины с кожурой порезать кубиками, добавить в сироп. Вскипятить, снять с огня.
6. Подавать паннакоту с охлажденным апельсиновым салатом.


Комментарии и отзывы к рецепту Молочный десерт паннакотта с апельсином
  1. Люблю апельсины во всех видах. Хотелось бы приготовить, но меня мучают смутные сомненья… Почему сливки не сворачиваются, ведь апельсиновый сок содержит кислоту. Или есть какой-то секрет? Или сливки специальные?

    • СветаЛана, я довольно часто раньше готовила панакотту, и лимонную и с апельсинами. Сливки всегда покупаю домашние на привозе у бабушек. Ничего не сворачивается. С магазинными не пробовала, может девочки еще напишут конечно, как с магазинными дело обстоит.

  2. Очень привлекательный и необычный рецепт.Очередная зацепка для лета.Вот что можно приготовить.Представила,как вкусно будет.

  3. а я, наверное, еще плохой кулинар, потому что панакотту избегаю готовить – точно знаю, что не получится


X