1001 EDA

Молочный картофельный суп

Молочный картофельный супКак хочется накормить семью полноценным вкусным обедом. Но чтоб сготовить все быстро. Во всяком случае, с первыми блюдами проблема решается легко.
Быстрый суп на курином бульоне с макаронами довольно густой получается. Ведь в нем макароны, грибы, зеленый горошек. Ну и что ж? Значит сытный. Быстрый суп по-французски Эклер не потому эклер, что пирожное. А потому, что эклер – это молния. Если у вас бульон и домашняя лапша всегда есть в запасе, то и молния убыстрится раза в два. Значительно убыстряют приготовление супов консервы. Быстрый фасолевый суп не требует замачивания фасоли на ночь. Открыл баночку, положил в суп – эклер! В смысле, молния.

Молочный картофельный суп

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

Чтобы приготовить молочный картофельный суп, вам понадобится:

бекон – 5 ломтиков
масло сливочное – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 0,25 ст.
бульон куриный – 2 ст.
молоко – 2 ст.
картофель – 700 г
сыр твердый пикантный – 1 ст.
сметана – 1 ст.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
зелень – по вкусу
Как готовить молочный картофельный суп.

1. Нарежьте бекон кубиками и поджарьте до хрусткости на среднем огне в казанке. Выложите кусочки на отдельную тарелку. Жир оставьте. Если, на ваш взгляд, его там меньше трех ст.л., добавьте сливочного масла.
2. Почистите и нарежьте кубиками картофель и лук. Лук пожарьте минут пять, пока не станет мягким. Посыпьте сверху муку и мешайте, пока не соединится без комков. Еще минутку пожарьте, постоянно помешивая.
3. Помешивая так же, влейте куриный бульон.
4. Влейте теплое молоко, положите картошку и кусочки поджаренного бекона. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Потомите еще 10-15 мин. Картошка должна стать мягкой. Время от времени нужно помешивать суп, чтоб ничего не пригорело. (Чем мельче вы нарежете картошку, тем быстрее она сварится.)
5. Натрите сыр и опустите его в суп. Добавьте сметану или йогурт. Посолите и поперчите. Проверьте по вкусу, может быть добавить еще сыра или бекона?
6. Подавайте суп теплым. Если хотите, посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 19.01.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

после новогодних праздников этот суп стал спасением для желудка!

Happy-Grin Это точно. Правда, я в этом году пообещала себе не наедаться. И сдержала слово. Кушала только белое куриное мясо приготовленное в духовке, было и вкусно, и никакой тяжести в желудке

Как тут не вспомнить , Олесь “спасение утопающих – дело рук самих утопающих”.

Я такой примерно варила своим детям.только без бекона.

Необычный для меня рецепт супа.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю