Мясной рулет с сюрпризом: пошагово с фото

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото
Еще один вариант приготовления так называемой “мясной буханки”. В качестве сюрприза у нас будут выступать соцветия брокколи. Блюдо вроде бы простое, но выглядит празднично!

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 680 ккал

Чтобы приготовить мясной рулет с сюрпризом, вам понадобится:
 
фарш свино-говяжий – 750 г
лук репчатый – 1 шт.
бекон копченый – 70 г
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 2-3 ст.л.
сыр Гауда – 4-5 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
соль- по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чили – по вкусу
брокколи – 5-8 соцветий

Как приготовить мясной рулет с сюрпризом.

 

Брокколи отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и промываем ледяной водой. Даем стечь лишней жидкости.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Лук и бекон мелко режем. Разогреваем масло, кладем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем бекон и готовим еще 3-4 минуты. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, перемешиваем. Прогреваем все вместе 1 минуту и снимаем с огня. Охлаждаем.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

К фаршу добавляем яйцо, сухари, зажарку, сыр и специи по вкусу. Тщательно вымешиваем.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

В прямоугольную форму кладем половину фарша, делаем углубление и вставляем соцветия брокколи. Лучше использовать крупные и яркие соцветия — в разрезе они выглядят привлекательнее.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Накрываем брокколи оставшимся фаршем.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Форму накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим 30 минут, затем фольгу снимаем и готовим еще около 8-10 минут.
Даем полежать рулету минут 10.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

и нарезаем ломтиками.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Подаем.

Мясной рулет с сюрпризом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 09.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мясной рулет с сюрпризом
  1. Анна, вот такая получилась красота, непременно приготовлю и выложу у себя на сайте. Отлично!

  2. Действительно празднично!!! Я на праздники подарила себе такую форму, вот теперь буду пробовать готовить “мясные” буханки!

  3. Как красиво получилось. А вкус я уже представила. Картинно смотрится рулет в разрезанном виде. Да и капуста приобретет свой определенный вкус.

  4. Очень красивая задумка и подача и по вкусу наверное очень вкусный, у вас всегда блюда отличаются оргинальностью. :In-Love: Delicious

  5. Спасибо-спасибо всем)))
    очень интересно по вкусу, когда попадаются брокколи) Happy

  6. Замечательный рулетик, аппетитный и красивый.


X