Личные впечатления о рецепте:
Национальное еврейское постное блюдо цимес традиционно готовят по праздникам или в воскресные дни. Этот постный десерт состоит из моркови, сухофруктов и меда. Состав весьма прост, процесс приготовления быстр. Поэтому рецепт этого традиционного лакомства стоит взять себе на вооружение на период поста. Благодаря такому составу, это блюдо получается не только вкусным, но и полезным, питательным, что необходимо организму постящегося человека. Цимес способен обеспечить организм человека энергией и, соответственно, поднять настроение и силы на длительное время. А десерт этот можно разнообразить, используя разные сухофрукты для добавок.
Чтобы приготовить национальное еврейское постное блюдо цимес, вам понадобится:
Ингредиенты
- морковь – 3 шт.
- курага – 50 г
- чернослив – 50 г
- изюм – 50 г
- мед – 2 ст.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- корица – по вкусу
- вода – 50 мл
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить национальное еврейское постное блюдо цимес
Приготовим ингредиенты для цимеса. Морковь моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Овощи для этого блюда лучше использовать некрупные, сочные.
Сухофрукты хорошо моем, заливаем горячей водой, оставляем на 15 минут, чтобы они разбухли. Затем воду сливаем, курагу, чернослив и изюм еще раз моем, даем воде полностью стечь.
На сковороду (лучше использовать сковороду с толстым дном или чугунную) наливаем оливковое масло. Разогреваем его, выкладываем на него морковь, обжариваем ее с обеих сторон по две минуты на среднем огне. Добавляем мед и вливаем воду, перемешиваем. Даем моркови потушиться 5 минут.
Добавляем сухофрукты, перемешиваем. Добавляем корицу, по желанию можно использовать еще какие-либо пряности. Готовим блюдо до мягкости моркови и выпаривания жидкости почти полностью. Многие считают, что мед во время термической обработки теряет свои полезные свойства, поэтому стоит его ввести и в готовое блюдо. Выкладываем цимес в тарелку и поливаем сверху жидким медом, чтобы сделать лакомство еще полезнее.
Подаем блюдо к столу. Это отличное лакомство хорошо дополнит чаепитие в кругу семьи, понравится оно и тем, кто следит за своей фигурой и ограничивает себя в сладостях, а также для дней Великого Поста.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Спасибо за рецепт,надо попробовать
представлю нежный ароматный вкус сочетаний продуктов.