Огурцы маринованные дольками на зиму: пошагово с фото
Вот в разгаре сезон заготовок! Хочу предложить вам рецепт маринованных огурцов дольками на зиму. Очень понравился мне этот рецепт, огурчики получаются хрустящими и ароматными!
Также хочу вам предложить попробовать приготовить огурцы на зиму по-молдавски.
Количество порций: 2-3 банки
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить огурцы маринованные дольками на зиму, вам понадобится:
- огурцы – 2 кг
- соль – 50 г
- масло подсолнечное – 0,5 ст.
- сахар – 0,5 ст.
- уксус (9%) – 0,5 ст.
- чеснок – 4 зубчика
- перец черный молотый – 1 ч.л.
- укроп – 1 пучок
Как приготовить огурцы маринованные дольками на зиму.
Шаг № 1:
Первым делом огурчики нужно заранее замочить на несколько часов, затем тщательно вымыть и обрезать края (хвостики так называемые).
Замачивать огурцы нужно для того, чтобы они были хрустящими и сочными.
Замачивать огурцы нужно для того, чтобы они были хрустящими и сочными.
Шаг № 2:
Теперь огурцы нужно нарезать дольками. У меня огурцы были разные со своего огорода, поэтому дольки получились разные, у вас если все огурчики “один в один”, тогда получатся красивые дольки.
Сложить нарезанные огуречные дольки в глубокую миску или кастрюлю.
Сложить нарезанные огуречные дольки в глубокую миску или кастрюлю.
Шаг № 3:
Вымыть хорошо укроп и просушить его на кухонном полотенце, затем мелко нашинковать. Всыпать к огурцам, добавить соль и сахар, хорошо перемешать руками.
Шаг № 4:
Очистить чеснок, вымыть и мелко нарезать. Можно пропустить через пресс и добавить к огурцам. Добавить черный молотый перец. Затем влить уксус и подсолнечное масло, все очень хорошо перемешать.
Шаг № 5:
Миску (кастрюлю) с огурцами накрыть крышкой и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.
Шаг № 6:
Тем временем нужно подготовить баночки, для этого нужно их хорошо вымыть, стерилизовать не нужно.
Шаг № 7:
В чистые баночки (удобнее всего брать пол-литровые) разложить замаринованные огурчики. Рассол, который останется в миске, разлить по баночкам.
Шаг № 8:
Теперь нужно простерилизовать их. Для этого нужно взять большую кастрюлю, на дно кастрюли постелить кухонное полотенце или поставить специальную поставку для стерилизации, налить воды и поставить на огонь.
В эту воду поставить наши баночки, накрыть их крышками, вода должна покрывать банку до начала горлышка.
Когда закипит вода, сделать огонь тише и стерилизовать 20 минут.
В эту воду поставить наши баночки, накрыть их крышками, вода должна покрывать банку до начала горлышка.
Когда закипит вода, сделать огонь тише и стерилизовать 20 минут.
Шаг № 9:
Затем аккуратно достаем баночки и закрываем ключом. Ставим на плед крышками вниз, укутываем на ночь. Утром баночки с маринованными огурцами дольками переносим в кладовую или подвал.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Спасибо за рецепт про него много слышали, вот и приготовим.
Буду рада,спасибо.
Отчет о проделаной работе.
Вот мои огурчики
Отличные огурчики, Денис! Столько у вас вкусностей на зиму! Ммм
Очень хорошо получились огурчики! Я сам люблю такие, каждый год закрываю!
Вкуснейшие огурчики, ароматные и красивые.
Готовлю также, режу только поперек.
Очень хорошо использовать крупные плоды, тоже так делаю.
Рецепт в кк, буду пробовать обязательно.