1001 EDA

Огуречно-картофельный суп

Огуречно-картофельный суп

Легкий и вкусный супчик с приятной текстурой, он даже своим внешним видом поднимает настроение! Огурчик играет здесь решающую роль, внося неповторимую свежую ноту, очень тонко сочетающуюся с ноткой кокоса.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Чтобы приготовить огуречно-картофельный суп, вам понадобится:

Как приготовить огуречно-картофельный суп.

Шаг № 1:
Огуречно-картофельный суп - Шаг №1
Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать ломтиками в полсантиметра толщиной. Треть самых красивых пока отложить. Лук порезать и потушить в кастрюле в разогретом масле. Добавить основную часть огурцов, картофель и бульон, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на малом огне до мягкости овощей (около 20 минут). Насчет огурцов не обольщайтесь, они варятся не так уж и быстро.
Шаг № 2:
Огуречно-картофельный суп - Шаг №2
Кокосовое молоко и муку перемешать. Суп измельчить в пюре, при этом добавить мучную заправку. Суп снова поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, выложить в него отложенные ломтики огурца и варить их 3-5 минут до состояния “аль денте”.
Приправляем суп по вкусу мускатным орехом, солью и перцем. Подаем, посыпав зеленью.

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вот с огурцом не встречала, попробуем сделать, спасибо!!

Все есть, завтра буду готовить Happy-Grin Фото хорошее такое I-m-in-love

Попробуйте со свежим огурцом, он дает очень интересный вкус. Получается необычно, пикантно, но не навязчиво. Я в разные блюда огурцы кладу, в фарш для котлет, в соусы, рыбу с огурчиком запекать пробовала – мне нравится.

Рецепт интересно необычный- не могу представить сочетание. Выглядит супер.

Очень супчик интересный, такой еще не пробовала!

Вроде все просто, думаю , что не менее вкусно. Надо попробовать.

Необычный рецепт. Не могу представить вкус.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю