1001 EDA

Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото

Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото

Признаюсь честно, окрошку впервые попробовала не так давно. Долгое время даже не хотела пробовать никакой из ее видов, пока не угостил окрошкой меня свекр. Он готовит окрошку на кипяченой воде с лимонной кислотой, но я заправила окрошку пивом и лимоном – как она мне понравилась! Знаю, что готовят еще окрошку на кефире, на айране с минеральной водой. Но особенно мне понравилась окрошка на квасе.
Именно такой окрошкой я и угощаю вас сегодня – на квасе с дольками лимона. Настоящая классическая окрошка готовится только на квасе, еще было бы хорошо приготовить самим квас, но я не такая рукодельница, купила любимый квас в магазине. Колбасу можно заменить отварным мясом, будет еще вкуснее. Если это сезон редиски, добавьте и ее.
Вкусно будет на 100%!

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить окрошку классическую на квасе, вам понадобится:

Как приготовить окрошку классическую на квасе

Шаг № 1:
Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №1
Подготовьте продукты для окрошки.
Картофель вымойте и отварите в подсоленной воде в кожуре до готовности.
Яйца отварите в воде с щепоткой соли в течение 10 минут.
Шаг № 2:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №2
Колбасу вареную очистите от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг № 3:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №3
Огурцы вымойте (по желанию можно очистить от кожицы) и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг № 4:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №4
Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг № 5:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №5
Яйца нарежьте небольшими кубиками (или воспользуйтесь яйцерезкой).
Шаг № 6:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №6
Соедините в кастрюле или большой чаше подготовленные продукты.
Шаг № 7:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №7
Зеленый лук вымойте и измельчите не крупно.
Шаг № 8:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №8
К луку добавьте соль по вкусу и разотрите вилкой до тех пор, пока не выделится сок.
Шаг № 9:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №9
Отправьте лук с солью в чашу к нарезанным продуктам, добавьте сметану.
Шаг № 10:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №10
Перемешайте.
Шаг № 11:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №11
Укроп и петрушку вымойте, измельчите.
Шаг № 12:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №12
Порционно положите в тарелку подготовленные продукты из чаши, влейте квас и посыпьте зеленью.
Шаг № 13:
 Окрошка классическая на квасе: пошагово с фото - Шаг №13
Перемешайте, оправьте в холодильник настаиваться (если у вас есть на это время) на часок. Украсьте листиком петрушки и дольками лимона и подавайте!

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Тоже готовлю так. Окрошку семья предпочитает только на квасе, приготовленным мною. Другой окрошки вообще не признают и никогда не делаю.

Спасибо, Валентина! Как бы я хотела отведать настоящего домашнего кваса! А от окрошки на нем – тем более не отказалась бы!

Я бы тоже не отказалась бы от рецепта домашнего кваса. Яна а не лучше колбасу заменить на отварное мясо? Мы обычно и на оливье и на окрошку добавляем мясо.

Шахноза, согласна, и по классике будет уместнее отварное мясо. Я тоже оливье люблю больше с отварной курицей, с колбасой не люблю.
А здесь, перед тем, как готовить окрошку, купили такууую вкусную колбасу – вот окрошка и созрела с колбасой)

Люблю окрошечку, особенно в жару – только ещё редис добавляю.

Мы тоже готовим окрошку и на квасе, и на сметане, в семье разные вкусовые предпочтения. Но почему-то ее готовим весной и в начале лета. А летом обычно делаем салаты.

И я люблю именно такую окрошку, очень освежает.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю