Кулинарный рецепт Омлет Глазунья

Омлет Глазунья

Хочу рассказать о том, что моя семья, а она многодетная никогда не отступиться от завтрака. Завтрак, как мы считаем это начало дня и состоит он обязательно из каши и блюда приготовленного из яиц. Яйца могут быть не только куриные, но и перепелиные. Не зря детям Японии на завтрак готовят, как обязательное блюдо каша и яйцо перепелиное. Ведь перепелиное яйцо очень полезно не только младенцам (с 8 месяцев), а моей самой маленькой дочке недавно исполнился годик, но и беременным. В яйцах перепела достаточно много микроэлементов полезных для организм, а так же ими лечат различные заболевания. Об этом можно говорить долго, так как мне приятна тема приготовления пищи.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал

Чтобы приготовить омлет Глазунья, вам понадобится:
оливковое масло
8 яиц куриных
1/2 стакана молока
соль, зелень

Как приготовить омлет Глазунья.

Поочередно с осторожностью раскалываем скорлупу яиц так, чтобы желтки не растеклись и выливаем в мисочку. Добавляем молоко, чуть соли, и слегка перемешиваем. Опять же, чтобы желтки остались целыми. На чуть раскаленную сковороду (средний огонь) наливаем масло, ждем пока масло чуть-чуть нагреется. Затем выливаем яичную массу. Как только белок немного »схватится», начинаем его вилкой тихонечко помешивать, чтобы омлет получился воздушный, желтки при этом не трогаем. Как только желток начнет покрываться белой пленочкой, выключаем плиту. Накрываем крышкой и выдерживаем 1-2 минуты. Посыпаем зеленью. Блюдо готово к приему.

Выкладывать на тарелку лопаткой

Омлет Глазунья

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 19.05.2015

Пост!


X