Омлет с куриной грудкой и брокколи

10.01.2017

Омлет с куриной грудкой и брокколи
Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вам приготовить очень простой, полезный и вкусный завтрак – омлет с куриной грудкой и брокколи.
Брокколи можно заменить цветной капустой (свежей или замороженной).

Чтобы приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи, вам понадобится:
Ингредиенты
  • брокколи – 3-4 соцветия
  • филе куриное – 80 г
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу
  • яйцо – 3 шт.
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 10-20 г
  • чеснок – 0,5 зубчика
  • сливки (15%) – 2 ст.л.

Количество порций: 1-2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи
Пошаговое приготовление
1. Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (до мягко-хрустящего состояния). Откидываем на дуршлаг, и обязательно под струю холодной воды кладем сваренные соцветия. Этот маневр поможет сохранить красивый и яркий цвет капусты.
2. Куриную грудку режем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем смесь масел, кладем грудку, солим, перчим и жарим до белесого цвета. Важно не передержать, чтобы грудка сохранила сочность. Затем добавляем брокколи и мелко нарубленный  чеснок и, помешивая, готовим еще 1 минуту.
3. Тем временем взбиваем яйца со сливками и специями до воздушного однородного состояния.
4. В сковороду добавляем яичную смесь, разравниваем лопаткой, чтобы начинка равномернее распределилась в будущем омлете. Готовим 2-3 минуты, пока низ омлета не зарумянится.
5. Далее – 2 варианта: с помощью тарелки переворачиваем на другую сторону, или ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и держим до полного схватывания верхушки омлета. Если у вас сковородка большого размера – омлет сверху может приготовиться и без его переворачивания.

Подаем омлет с куриной грудкой и брокколи с хлебом и салатом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Омлет с куриной грудкой и брокколи
Страница 2 из 2 1 2
  1. Такая оригинальная подача.И все смотрится свежо и сочно. А добавка в виде капусты брокколи -в самый раз.Не только аппетитно, но и очень полезно.

Страница 2 из 2 1 2

X