Острый кукурузный крем-суп с лососем

Домашние рецепты » Супы » Французские супы

6 декабря 2015

Острый кукурузный крем-суп с лососем Этот оригинальный суп — просто находка для настоящих гурманов.
В сезон холодов это отличное блюдо согреет вас и поднимет ваше настроение, как горячий шоколад.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал

Чтобы приготовить острый кукурузный крем-суп с лососем, вам понадобится:

лосось – 2 кусочка
зерна кукурузы – 285 г
бульон овощной – 25 мл
молоко – 25 мл
сливки – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 15 г
смесь перцев – по вкусу
тимьян – 1 веточка
орех мускатный – 2 щепотки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить острый кукурузный крем-суп с лососем.

В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить на нем мелко порезанный лук. Добавить истолченную кукурузу (спелые молочные зерна), молоко, овощной бульон, всыпать растертый тимьян, мускатный орех и соль. Поперчить слегка. Оставить томиться на огне в течение 15 минут. Влить суп в блендер и измельчить его мелко.
Поперчить и посолить куски лосося. Обжарить их до золотистой корочки на масле в сковороде, от 3 до 4 минут с каждой стороны.
Разлить суп по тарелкам, добавить сливки и кусочек лосося. Посыпать травками и подавать горячим.

Острый кукурузный крем-суп с лососем
Приятного аппетита!