Отбивная в тесте: пошагово с фото

25.02.2017

Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Совсем недавно открыла для себя этот замечательный рецепт. Получается не просто отбивная, а отбивная во вкусном, пропитанном мясным ароматом, румяном тесте. А мясо получается очень сочным и очень нежным! Готовим отбивную в тесте.

Чтобы приготовить отбивную в тесте, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мясо (свинина, курица) – 500 г
  • вода – 300 мл
  • мука – 300 г
  • масло растительное
  • шпинат – 100 г
  • сыр твёрдый – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить отбивную в тесте
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В воду добавляем масло растительное. Ставим на огонь. Доводим до кипения.
Шаг № 2:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В глубокую миску высыпаем муку. Тонкой струйкой вливаем кипяток. Хорошо перемешиваем вначале ложкой, а затем домешиваем руками. Делаем это аккуратно, тесто горячее. Даём остыть.
Шаг № 3:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Пока тесто остывает, займёмся начинкой. И подготовим мясо.
Шаг № 4:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Сыр натрём на мелкой тёрке. К сыру добавим шпинат (я брала замороженный), яйцо.
Шаг № 5:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перемешаем.
Шаг № 6:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Мясо обмоем. Обсушим. Нарежем пластинками. Отобьём. Посолим, поперчим по вкусу.
Шаг № 7:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Остывшее тесто разделим на 8 частей.
Шаг № 8:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Каждую часть тоненько раскатаем.
Шаг № 9:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
На тесто выкладываем мясо. Сверху выкладываем начинку.
Шаг № 10:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Все накрываем вторым пластом теста.
Шаг № 11:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Края хорошо залепим. Пройдём по краю вилкой.
Шаг № 12:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Обжариваем отбивные в тесте на сковороде на растительном масле на среднем огне. Вначале с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности.

Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусной и сочной отбивной в тесте!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Отбивная в тесте
  1. Классная отбивная прямо 2 в 1 и чебурек и отбивная, здорово.

  2. Очень хороший и интересный рецепт! Отличный! Обязательно воспользуюсь!

  3. Интересный рецептик, аппетитный и лёгкий в приготовлении, спасибо.

  4. Вроде чебурек, а вроде отбивная. Очень интересный рецепт.


X