Кулинарный рецепт Овощи запеченные под пикантным соусом

Овощи запеченные под пикантным соусом
Предлагаю вам приготовить овощи, запеченные под пикантным соусом. Рецепт приготовления достаточно простой, но порадует вкусом не только вас, но и вашу семью и гостей.
Блюда из овощей настолько разнообразны, что каждый может подобрать по своему вкусу. Готовить их тоже можно самыми различными способами: варить и жарить, тушить и запекать. Благодаря мультиварке овощи сохраняют больше витаминов и других полезных веществ и получаются не менее вкусными, чем на плите. Вот, например, кабачки запеченные слоями в мультиварке, баклажаны запеченные в мультиварке и котлеты запеченные с овощами – все это будет еще вкуснее с пикантным соусом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить овощи запеченные под пикантным соусом, вам понадобится:
фарш свиной – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
горчица – 1 ч. л.
соус соевый – 1 ст. л.
картофель – 1 шт.
зелень свежая – пучок
приправа – 1 ч. л.
смесь перцев – по вкусу
паприка сладкая – щепотка
соль – по вкусу
кабачок – 1 шт.
баклажан – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
сливы свежие – 6 шт.
паста томатная – 1 ч. л.
сметана – 5 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.
имбирь молотый – на кончике ножа
сахар – 1 ч. л.
вода – 150 мл

Как приготовить овощи, запеченные под пикантным соусом.

1. Картофель очистить от кожуры, вымыть и натереть на мелкой терке. Петрушку промыть под проточной водой и обсушить, затем мелко нарубить. Головку чеснока и лук очистить от шелухи, вымыть.
2. Взять миску и положить в нее фарш, добавить в него натертый картофель, горчицу, соевый соус, соль, паприку, смесь перцев, приправу на ваш вкус, петрушку и все перемешать.
3. Взять 1 очищенную луковицу и 3 зубчика чеснока, мелко нарубить и добавить в фарш, перемешать.
4. Миску с фаршем затянуть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
5. Баклажаны вымыть, срезать края и нарезать на кружочки, сложить в миску и посыпать небольшим количеством соли, дать постоять 15 минут.
6. Перец болгарский вымыть, срезать плодоножку и очистить от семян, нарезать перец на куски.
7. Помидор вымыть, обдать кипятком и снять с него кожицу, нарезать на дольки. Сливы вымыть и очистить от косточек.
8. Измельчить при помощи комбайна или блендера сливы, помидор, болгарский перец, оставшийся лук и чеснок, зелень.
9. Измельченные овощи переложить в небольшую миску, добавить к ним томатную пасту, имбирь, сахар, сметану, соль, смесь перцев, масло оливковое и воду, тщательно перемешать. Это и будет соус для овощей.
10. Кабачок вымыть, срезать края, очистить кожуру и нарезать на кружочки.
11. Баклажаны промыть проточной водой от соли. Взять глубокую форму для запекания и разложить по ее дну кружочки баклажанов и кабачка. Поверх кружочков распределить фарш, залить все соусом, отправить форму в заранее разогретую духовку и запекать полчаса.
12. Затем достать форму из духовки, остудить немного, затем разложить овощи, запеченные под пикантным соусом, по тарелкам и подавать к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Овощи запеченные под пикантным соусом
  1. На скольки градусах запекать?

  2. Полезный и вкусный рецепт. Спасибо.


X