Овощное соте с грибами: пошагово с фото

19.09.2016

Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Не могу не поделиться рецептом очень вкусного блюда. Собранные своими руками ароматные лесные грибы (белые, подосиновики, маслята и др.) позволяют готовить такие вкусные и разнообразные блюда, что я не могу упустить такой возможности. Готовим овощное соте с грибами!

Чтобы приготовить овощное соте с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • грибы (лесные) – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец красный молотый – по вкусу
  • масло подсолнечное
  • укроп – 1 пучок

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощное соте с грибами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Грибы моем, режем на кусочки и отвариваем в течение 20 минут.
Морковь натираем на терке, лук мелко режем.
На подсолнечном масле обжариваем лук с морковкой до мягкости. Затем добавляем грибы, обжариваем до румяности.
Шаг № 2:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель чистим, нарезаем на кубики.
Шаг № 3:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Кабачок чистим и нарезаем на кубики.
Шаг № 4:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Баклажан моем, нарезаем на кубики.
Шаг № 5:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем к грибной зажарке картофель и баклажан. Заливаем водой и тушим на медленном огне. Через 15 минут добавляем кабачок (он молодой и нежный, поэтому его добавляем в последнюю очередь, чтобы не разварился в кашицу). Тушим еще около 15-20 минут. Если кажется, что жидкости слишком мало, можно немного подлить. Кто предпочитает такое блюдо более густым, то добавлять жидкости не нужно.
Добавляем специи, соль и рубленую зелень укропа. Томим под крышкой еще 5-10 минут.
Шаг № 6:
Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Снимаем огня и подаем к столу. Очень вкусно и сытно, притом не тяжело для желудка.

Овощное соте с грибами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с овощным соте с грибами!

Пост!

Совет к рецепту:
Овощное соте с грибами
«Чтобы аромат грибов не потерялся в готовом блюде, при добавлении специй нужно быть осторожным. Посыпая грибы специями, обязательно снимайте пробу, потому что сначала вам может показаться, что специй маловато, но через некоторое время вы поймете, что переборщили. Такие свойства имеют грибы, соль также не сразу впитывается в них.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощное соте с грибами
  1. Ммм, превосходный рецептик, эх как жаль, что нет времени прогуляться за грибами, но сделаю обязательно!!!

  2. Аппетитно получилось. Грибочки добавили дополнительный аромат и вкус блюду.

  3. Какое буйство красок,люблю такое,так и тянется рука попробовать!Аромат стоит перед носом,спасибо за прекрасное блюдо,надо обязательно попробовать его приготовить)

  4. Возможно попробую приготовить с шампиньонами.В лес за грибами совсем нет времени ходить.

  5. Глядя на фото, даже чувствую аромат блюда.

  6. На фото очень красиво. Множество живых, ярких красок. Можно и помидорку добавить.

  7. Вкусно, ароматно- чудесный рецептик.


X