1001 EDA

Овощной салат “Здоровье а-ля по-корейски”

Овощной салат "Здоровье а-ля по-корейски"

Лето – пора огромного количества сезонных свежих овощей, богатых витаминами, неописуемым вкусом, цветом и ароматами. Очень люблю эту пору именно из-за этого обилия, когда за очень бюджетные деньги можно приготовить много вкусных, красивых и полезных блюд. У нас начался сезон кабачков, которые очень любит наша семья в разных видах, поэтому когда мама позвонила и рассказала мне об этом салате, я даже не сомневалась, что он очень нам понравится и войдет в наш летний рацион. Хотя, конечно, маленькая доля сомнения была из-за того, что кабачок в салате используется сырой, но эти страхи очень быстро улетучились. Итак, приступим к приготовлению овощного салата “Здоровье а-ля по-корейски”!

Время приготовления: 3:00

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить овощной салат Здоровье а-ля по-корейски, вам понадобится:

Как приготовить овощной салат Здоровье а-ля по-корейски

Шаг № 1:
Итак, приступаем к несложному приготовлению очень вкусного и полезного салата.
Все овощи и зелень моем под проточной водой, обсушиваем.
У кабачков срезаем “попки” с обеих сторон.
ВАЖНО! Кабачки выбирайте помоложе, чтобы их не нужно было очищать от шкурки.
Берем терку для корейской морковки (найти в продаже на рынке ее не составляет никакого труда и стоит она копейки по сути), натираем на этой терке кабачки и морковь, старайтесь натирать вдоль плода, чтобы получались длинные полоски – это будет очень эстетично выглядеть в готовом блюде.
Натертые морковь и кабачки помещаем в глубокую миску.
Шаг № 2:
Туда же тонкой соломкой режем сладкий перец. Я разрезала перец пополам вдоль и потом еще каждую половинку пополам поперек, а потом уже нарезала соломкой. В идеале взять, конечно, яркие перцы, но сезонных у нас еще нет таких, поэтому я брала обычный бежевый.
Чеснок также нарезаем тонкой соломкой и отправляем в миску к остальным овощам.
Четвертинку лука нарезаем тонкими половинками полуколец и добавляем все в ту же миску. Можно взять синий лук, с ним будет даже красивее, но у нас его пока нет в продаже.
Зелень мелко шинкуем, можете на свой вкус добавить базилик или что-то еще, я использовала укроп и петрушку.
Все хорошенько перемешиваем в миске и отставляем в сторону.
Шаг № 3:
Теперь займемся заправкой. В пиалке или небольшой мисочке смешиваем соль, сахар, уксус, масло и специи. Специи тоже можете добавить на свой вкус. Хорошо все перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Заливаем нашей заправкой салат и тщательно все перемешиваем.
Накрываем крышкой или плоской тарелкой и ставим под гнет часа на 2-3, можно вообще на ночь оставить, но готов он будет уже и через 2-3 часа.

Рекомендации для вас

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Отличный салатик, как раз для лета.

Ага. Муж его “червяками” называет Happy-Grin

Отличный летний витаминный салат, и сырой кабачок попробую добавить. Спасибо!

Пробуйте в удовольствие и не бойтесь присутствия сырого кабачка, он прекрасно промаринуется под гнетом и будет очень вкусно Happy

Такой салат хорошо дополнит кусочек мяса или второе, хотя летом, наверное, особо и не хочется тяжёлой пищи.

Да, все верно, он хорош в качестве дополнения к мяску или рыбке Geek-Girl

Интересно попробовать такой салатик, выглядит чудесно.

Поверьте, это очень вкусно и интересно

Вкусненько! Я – любитель таких корейских салатов. С удовольствием готовлю.

Готовлю подобные салатики. Нравятся всем моим мужчинам. Правда, себе приходится делать без остроты – есть проблемки с ЖКТ, к сожалению. Conceited

Вот и у меня муж тоже любит такой салатик. А остроту всегда можно регулировать по своему вкусу Happy

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю