Даже придерживаясь правильного питания, хочется иногда побаловать себя какой-либо выпечкой. Поэтому, если вы хотите полакомиться, советуем приготовить самим что-нибудь не очень вредное. И, наверное, одним из таких лакомств будет диетическое овсяное печенье.
К полезным свойствам этого печенья можно отнести то, что его главной составляющей являются овсяные хлопья, которые благотворно влияют на наш организм. А особо вредные и калорийные продукты, такие как муку, сахар, различные стабилизаторы, используемые при промышленной выпечке, мы из рецепта исключим.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал / 100 г
вода (фильтрованная) – 150 мл
сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – 80 г
белок – 1 шт.
орехи (очищенные) – 25 г
масло растительное – 40 мл
сок лимона – 15 мл
сода – 1 ч.л.
1. Подготовим необходимые продукты. Сухофрукты тщательно вымоем и зальем горячей водой. Отставляем в сторону для набухания. За это время сможем почистить и измельчить орехи. Можно воспользоваться для этой цели и блендером.
2. После набухания сухофрукты еще раз промываем и нарезаем на маленькие кусочки.
3. Масло смешиваем с подогретой кипяченой водой.
4. В чашку с овсяными хлопьями всыпаем орехи, измельчённые сухофрукты и вливаем водно-масляный раствор.
5. Для связки массы мы добавляем яичный белок. От этого пищевая ценность печенья возрастает, а за счет отсутствия желтка уменьшается его калорийность.
6. Соду погасим в соке лимона.
7. Все составляющие очень хорошо перемешиваем и отставляем на несколько минут в сторону для набухания хлопьев.
8. Включаем духовку на 200-220ºС.
9. На противень выстилаем пергамент или силиконовый коврик для выпечки и через сито немного посыпаем отрубями. При их отсутствии можно посыпать панировочными сухарями или клетчаткой.
Десертной ложкой выкладываем овсяно-фруктовую массу в виде небольших лепешек и выпекаем 15-18 минут в нагретой духовке. Противень лучше расположить в середине духовки или чуть выше, но не в верхней части, чтобы печенье не высохло.
Оставшееся тесто можно разложить в низкие силиконовые формы, заполняя их на треть. В формах печенье печётся чуть дольше.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 03.08.2015
Отправка данных
Alina Вы правы это легкое и диетическое блюдо.Я когда занимался спортом то почти каждый день готовил себе овсяные диетические оладушки.
Брал хлопья,перемалывал их блендером,добавлял белки яиц,получал консистенцию густой сметаны.
Столовой ложкой выкладывал на разогретую сковороду без масла и жарил,нет скорее пек с двух сторон до румяной корочки.Вот такая “бяка”но зато очень диетическое блюдо.Но это только когда к соревнованиям готовился и нужно было убрать жиры из рациона.
Вы готовили без соли и сахара?
Да Alina,без соли и сахара и без масла.Диета.
Даа, жёсткая диета..
Ну еще отварная курица без соли,только белки яиц вареные,отварной рис не соленый.Овощи без ограничения.
И чистая питьевая вода в больших количествах.Белковые протеины,амино кислоты,специальные витамины.Ни чая и кофе ни-ни.Да забыл,рыба паровая или тушеная на воде.Но это только два,три месяца перед самими соревнованиями.Зато жир слетает только так.”Кубики”на животе образуются.Жаль фото не сохранились,потерялись.
Вадим, а каким вы видом спорта занимались?
Я сейчас на диете, очень похожа на вашу – называется три кулака, вычитала, что сейчас автор ее улучшил и назвал пятнашки, она и для спортсменов тоже подходит. 
Оксана я занимался культуризмом.
Если я не ошибаюсь, это называется “сушка” ?))
Натали Вы совершенно правы,это называется сушка.
Интересно. Спасибо, Алина.
Всегда пожалуйста.
Я для мужа такие постоянно делаю,только без воды, яиц или белков больше. Подслащиваю фруктозой, и посыпаю кунжутом. Надо попробовать и по Вашему рецепту! Может ему понравиться)
Смотря какое печенье он любит. Если рассыпчатое, то может и понравиться, а если более мягкое, то лучше ещё 1 яйцо добавить в рецепт.
печенье не просто диетическое, но и суперполезное для здоровья!
Согласна с вами. Спасибо за отзыв.