Паста с овощным соусом: пошагово с фото

04.09.2016

Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Нужно очень быстро приготовить обед. Хочется чего-то вкусного и необычного, но времени на приготовление блюд особо нет. Меня выручили сезонные овощи, грибы, мясо и макароны. Получилось очень вкусно. Делюсь рецептом пасты с овощным соусом.

Чтобы приготовить пасту с овощным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • спагетти – 200 г
  • грибы лесные – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • фарш (говядина) – 150 г
  • баклажан – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • масло оливковое
  • соль – щепотка
  • петрушка – 1 пучок
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пасту с овощным соусом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные на пластинки лесные грибочки, они придают блюду очень приятный аромат и вкус.
Шаг № 2:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
К грибам добавляем натертую на терке морковку, нарезанный лучок и чесночок. После того, как овощи станут прозрачными, отправляем к ним мелко нарезанные баклажан и перец. Обжариваем минут 5-7.
Шаг № 3:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем отправляем на сковороду фарш, перемешиваем с овощной зажаркой. Если получается суховато, после того, как фарш побелеет, можно налить в сковороду немного водички.
Шаг № 4:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Затем на сковороду добавляем нарезанный на кусочки помидор и мелко порубленную зелень петрушки, специи и соль по вкусу. Обжариваем немного и заливаем водой, чтобы овощи томились и соус получился густой.
Шаг № 5:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Тем временем в сотейнике отвариваем спагетти в подсоленной воде. Когда спагетти немного набухнут, воду сливаем (можно немного оставить отвара, если соус получается слишком густой).
Шаг № 6:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
К макаронам выливаем соус и тушим еще около 20 минут, до полной готовности пасты.
Шаг № 7:
Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Паста с овощным соусом готова. Сытно, вкусно, ароматно.

Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото

Паста с овощным соусом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с пастой с овощным соусом!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Паста с овощным соусом
  1. Отлично и не дорого для сытного ужина.

  2. Снежана, хороший и простой рецепт! На фотографиях очень аппетитно! Аж сразу захотелось! Вот сегодня и приготовлю!!!!

  3. Спасибо за новый рецепт. Очень красивое и аппетитное блюдо.

  4. Вкуснейшая паста, аппетитная и очень красивая.

  5. К любым макаронным изделиям подойдет такой соус. Вкусно и сытно получается.


X