Личные впечатления о рецепте:
Хочу поделиться с вами классическим рецептом кулича с добавлением изюма на Пасху. Получается нежная и очень пышная выпечка, которая просто тает во рту. Такой кулич готовится очень просто в домашних условиях. Данный рецепт существует в нашей семье давно и прижился навсегда, так как очень радует результат.
Чтобы приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 400 г
- дрожжи сухие – 10-12 г
- молоко – 100 мл
- сахар – 120 г
- яйцо – 2 шт.
- ванилин
- соль – 1/2 ч.л.
- сливочное масло – 100 г
- изюм – 100 г
- цукаты – 50 г
- Для глазури:
- белок – 1 яйца
- сахарная пудра – 100 г
- лимонный сок – 1 ч.л.
Количество порций: 4 штуки
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами.
Пошаговое приготовление
Муку просейте через сито, добавьте сухие дрожжи, ванилин на кончике ножа, перемешайте. В тёплом молоке растворите сахар, добавьте соль, яйца, перемешайте. Теперь соедините смесь муки с жидкими компонентами, замесите тесто до однородной структуры. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло, хорошо вымесите тесто, добавив в конце замеса подготовленный изюм (изюм промыть, перебрать,подсушить салфеткой) и цукаты. Накройте тесто чистым полотенцем оставьте на 50 минут. Разделите тесто на 4 части (по 200 г), скатайте каждую в плотный шар и разложите по формам. Формы с тестом поместите на противень и поставьте в тёплое место для расстойки на 60-80 минут. Поставьте противень с куличами в горячую духовку (180 градусов). Выпекайте при температуре 170-180 градусов примерно 35-40 минут до готовности, в зависимости от вашей духовочки. Остывшие куличики можно покрыть белковой глазурью и украсить разноцветными посыпками.
Поместите белок в чистую чашку, добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбейте всё хорошо до однородной белой массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте лопаточкой, украсьте посыпкой.
Поместите белок в чистую чашку, добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбейте всё хорошо до однородной белой массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте лопаточкой, украсьте посыпкой.
Вот такая красота получается. При желании можно добавить орешек) Приятного Всем аппетита!
Отправка данных
Красивые куличики и яйца замечательные, рецепт беру себе.
Красивый и праздничный куличик, супер.
Очень красивый кулич у вас получился.