Кулинарный рецепт Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

25.04.2016

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Личные впечатления о рецепте:

Хочу поделиться с вами классическим рецептом кулича с добавлением изюма на Пасху. Получается нежная и очень пышная выпечка, которая просто тает во рту. Такой кулич готовится очень просто в домашних условиях. Данный рецепт существует в нашей семье давно и прижился навсегда, так как очень радует результат.

Чтобы приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 400 г
  • дрожжи сухие – 10-12 г
  • молоко – 100 мл
  • сахар – 120 г
  • яйцо – 2 шт.
  • ванилин
  • соль – 1/2 ч.л.
  • сливочное масло – 100 г
  • изюм – 100 г
  • цукаты – 50 г
  • Для глазури:
  • белок – 1 яйца
  • сахарная пудра – 100 г
  • лимонный сок – 1 ч.л.

Количество порций: 4 штуки

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами.
Пошаговое приготовление
Муку просейте через сито, добавьте сухие дрожжи, ванилин на кончике ножа, перемешайте. В тёплом молоке растворите сахар, добавьте соль, яйца, перемешайте. Теперь соедините смесь муки с жидкими компонентами, замесите тесто до однородной структуры. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло, хорошо вымесите тесто, добавив в конце замеса подготовленный изюм (изюм промыть, перебрать,подсушить салфеткой) и цукаты. Накройте тесто чистым полотенцем оставьте на 50 минут. Разделите тесто на 4 части (по 200 г), скатайте каждую в плотный шар и разложите по формам. Формы с тестом поместите на противень и поставьте в тёплое место для расстойки на 60-80 минут. Поставьте противень с куличами в горячую духовку (180 градусов). Выпекайте при температуре 170-180 градусов примерно 35-40 минут до готовности, в зависимости от вашей духовочки. Остывшие куличики можно покрыть белковой глазурью и украсить разноцветными посыпками.
Поместите белок в чистую чашку, добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбейте всё хорошо до однородной белой массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте лопаточкой, украсьте посыпкой.

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Вот такая красота получается. При желании можно добавить орешек) Приятного Всем аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пасхальный кулич с изюмом и цукатами
  1. Красивые куличики и яйца замечательные, рецепт беру себе.

  2. Красивый и праздничный куличик, супер.


X