Печень говяжья в маринаде

14.05.2016

Печень говяжья в маринаде

Личные впечатления о рецепте:

Говядина – один из видов наиболее полезного мяса. Многие хозяйки добавляют её в борщ, делают мясные запеканки. Но мало кто готовит печень, так как очень часто она выходит жёсткой и невкусной. Я расскажу рецепт и открою пару секретов, благодаря которым печень будет мягкой и вкусной. Порадует вас и ваших близких.

Чтобы приготовить печень говяжью в маринаде, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень говяжья – 1 кг
  • яйцо – 2 шт.
  • майонез – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • мука – 2 ст.л.
  • соль
  • смалец

Количество порций: Не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить печень говяжью в маринаде.
Пошаговое приготовление
Для начала следует отделить от печени пленку. Можно разрезать пополам и аккуратно очищать. Затем нарезать на порционные кусочки и легонько отбить кухонным молоточком. Сложить в миску и добавить яйца и майонез, хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на 5-6 часов. Далее добавляем муку и пережариваем. Лук режем кольцами, жарим и добавляем к печени. После окончания приготовления следует посолить блюдо, поскольку именно соль делает печень жёсткой.
Приятного аппетита!

Подавать к гарниру.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Печень говяжья в маринаде
  1. Вкусно получилось, но я бы добавил лука больше.

  2. Хороший рецептик. И без лишних заморочек. Надо попробовать.

  3. Люблю любую печень!
    Это не только вкусно и неимоверно полезно! Ведь именно говяжья печень богата кератином, который увеличивает физические и умственные способности, оздоровляя их!

  4. Ого)я знала, что она полезна, но не знала, что настолько! Спасибо Вам за важную информацию)

  5. Хорошее блюдо и сколько в нем полезных веществ, молодец Юляша! Approve

  6. Очень вкусно с луком и говяжья печень очень полезный продукт, ней даже гемоглобин поднимают но в отварном виде.

  7. Бесспорно печень -это очень полезно и вкусно. Но у меня вопрос к Юле. Юлечка, Вы правы, что соль делает печень жёстче, но не только это. Главное -это время её приготовления, о котором Вы вообще не говорите, даже примерно? Потом, что вы обжариваете (жарите ) в смальце, и лук и печень? Вообще, я впервые слышу, чтобы печень жарили на смальце. Conceited Думаю, что надо немного уточнить, чтобы не испортиь такой прекрасный продукт. Happy

    • Вы совершенно правы) я обжаривала кусочки печени около 4-5 минут с обеих сторон, чтобы она была не слишком зажарена, но в то же время и не сырая. А что касается смальца, то в сковородку я его положила совсем чуть – чуть, чтобы смазать ее и чтобы печень не приставала так сильно.

  8. Аппетитная печень- рецептик замечательный.


X