1001 EDA

Пеленгас под соусом с овощами в духовке

Пеленгас под соусом с овощами в духовке

Все мы знаем, что рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, если хотим быть здоровыми и прекрасно себя чувствовать во всех отношениях. Предлагаю вашему вниманию очень простой и бюджетный рецепт вкусной и полезной рыбки, которую сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Мой выбор в этот раз пал на пеленгаса, который мне очень удачно попался на рыбном рынке. Это морская рыбка без мелких костей, что очень приятно, и с очень нежным мясом не очень жирным при этом. В мясе пеленгаса много минералов и витаминов: витамины группы В, А, D, Е, К, С; Омега-3, Омега-6; йод;
кальций; магний; калий; селен; фосфор; железо. Как видите, введя в рацион эту нехитрую рыбку, мы получаем целый клад полезных и необходимых веществ, что очень важно.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: неопределено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы запечь пеленгас под соусом с овощами в духовке, вам понадобится:

Как запечь пеленгас под соусом с овощами в духовке

Шаг № 1:
Начинаем, конечно же с рыбы. Мне в этот раз попались молоденькие пеленгасики, весом по 400-500 г каждый. Рыбку чистим от чешуи и внутренностей, хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на порционные кусочки, складываем в миску, заправляем специями для рыбы, подсаливаем, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
Шаг № 2:
Овощи чистим, моем.
Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке, сладкий перец режем соломкой.
Берем глубокую форму (у меня это уже всем известная сковорода с высоким бортом), смазываем немного растительным маслом, выкладываем равномерным слоем на дно 2/3 всех наших овощей – сначала лук, на него перец, на него морковь, чуть присаливаем.
Сверху на овощи выкладываем нашу рыбку, раскладывая ее по всей поверхности плотненько друг к другу.
Шаг № 3:
Теперь сделаем соус.
В пиалке смешиваем майонез, горчицу и сметану, хорошо перемешиваем и силиконовой кисточкой щедро обмазываем соусом всю нашу рыбку. Сверху на рыбку выкладываем остаток овощей.
По краям подливаем по чуть-чуть кипяченой водички, чтобы рыбка не получилась сухая, и отправляем в духовку.
Запекаем в разогретой духовке при 195-200°C  около 1 часа. Духовки у всех разные, поэтому время может чуть меняться, следите по своей духовке. В моей хватило 1 часа.

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Полноценное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рыбу, действительно, нужно как можно чаще включать в рацион, но последнее время так сложно найти свежую и недорогую рыбку в магазине.

Это да, в нашем регионе пеленгас достаточно бюджетная рыба и местного проживания, так сказать.

Ох, как же аппетитно выглядит блюдо, Марина! Представляю какое же оно вкусное, а еще рыба без костей – мечта гурмана!

Да, рыбка без костей – это отлично просто. Пеленгас в этом плане очень удачен, так как он и без костей мелких, и доступен по цене, что сейчас немаловажно для многих, и вкусный, и нежный.

Отличный рецепт, но пеленгас не люблю, чаще всего так готовлю с треской.

Да по большому счету так готовить можно совершенно любую рыбку, какую любите Wink

Даже не представляю что за рыбка, у нас ее не продают. Блюдо аппетитно выглядит. Рецепт понравился, можно заменить другой рыбой. Спасибо.

Обожаю эту рыбку. А главное, что она без костей (в смысле – их мало), что для меня крайне важно, так как я могу умудриться подавиться костью, даже если у рыбы ее “вообще” нет Cry .
У нас ее (пеленгаса) нет, но, когда мы жили в Крыму, то племяш мой всегда ее ловил и нас угощал. Так что я знаю ее на вкус. А способ приготовления, думаю, приемлем и для ряда другой рыбки. Approve

Получилось очень вкусненько) Понравился рецепт, не сложно.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю