Пельмени домашние сочные

24.05.2016

Пельмени домашние сочные

Личные впечатления о рецепте:

Найдите мне хоть одного человека, который не любит пельмени! Думаю, такого нет. Делюсь своим рецептом приготовления пельмешек, которые, надеюсь, и вам придутся по вкусу.

Чтобы приготовить пельмени домашние сочные, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для фарша:
  • свинина – 700 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • вода
  • для теста:
  • вода – 1 ст.
  • мука
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 1 ч.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пельмени домашние сочные.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Готовим фарш. Режем свинину и перемалываем ее на мясорубке. Также добавляем молотый лук и чеснок. Перчим и солим по вкусу. Мясо должно быть слегка солоноватым, так как оно еще напитается солью спустя пару минут. Добавляем воду – я лила ее постепенно, чтобы мясо впитывало. Фарш должен быть приятной кашеобразной консистенции.
Шаг № 2:
Далее делаем тесто для будущих пельменей. Наливаем воду и добавляем яйцо, соль, растительное масло и хорошо взбиваем вилочкой или венчиком. Затем добавляем муку и постепенно вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком твердым. Раскатываем, вырезаем с помощью стакана лепешки и формируем пельмени. Варим на среднем огне, добавляя при этом в воду немного соли и растительного масла, чтобы пельмени не слипались, в течение 7 минут. Пельмени готовы! Наслаждайтесь, приятного аппетита!

Подавать горячими. Можно со сметаной, майонезом или парой капель уксуса – на ваш вкус.


Совет к рецепту:
Пельмени домашние сочные
«Чтобы фарш в пельмешках был сочнее, можно добавить по маленькому кусочку сливочного масла при лепке в каждый пельмень.»
«Бывает, когда пельмени закладываешь в бурлящую воду и не сразу успеваешь их размешать, они склеиваются между собой и нередко тесто рвется. Чтобы этого избежать, до закладки пельменей нужно добавить в кипящую воду столовую ложку растительного масла.»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пельмени домашние сочные
Страница 2 из 2 1 2
  1. никакие пельмени не сравнятся с домашними, особенно когда лепились всей семьей

  2. Вкуснее домашних пельменей ничего нет. И не так важно, с какой начинкой они приготовлены. Здесь идет мясной, рыбий, грибной фарш – однозначно получается вкусно.

Страница 2 из 2 1 2

X