Кулинарный рецепт Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Перепелиные яйца – ценный диетический продукт, полезный как взрослым, так и детям. Перепелиные яйца вкусны и питательны, не вызывают аллергии, нормализуют давление и улучшают пищеварение, способствуют понижению холестерина особенно в сочетании с овощами и зеленью. Для приготовления корзинок можно использовать икру разной рыбы. На праздничный стол — черную или красную икру. Блюдо собственного приготовления.

Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 75 ккал

Чтобы приготовить перепелиные яйца в огуречных корзинках, вам понадобится:
перепелиные яйца — 5 шт.
огурец — 1 шт.
сыр твердый — 30 г
икра мойвы — 1/2 баночки (5 ч. л.)
перья чеснока — 8 шт.
зелень укропа — 4 веточки

Как приготовить перепелиные яйца в огуречных корзинках.

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Перепелиные яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и снять пленку. Огурец вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать кольцами толщиной 2-2,5 см — это будут заготовки для корзинок. Перья чеснока вымыть, обсушить салфеткой. Каждое перо разрезать на две части и из трех перьев сплести косички длиной 5-6 см.

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Сделать корзинки — из огуречных колец с одной стороны чайной ложкой выбрать мякоть на половину. С двух сторон верхней части корзинки сделать надрезы и вставить в них плетеную косичку из чеснока — это будет ручка корзинки. Корзинки готовы.

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Формируем блюдо. В каждую корзинку выложите по одной чайной ложке икры мойвы и вложите в нее перепелиное яйцо.

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Зелень укропа мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкую терку. Большую тарелку посыпьте нарезанной зеленью укропа и выложите на нее огуречные корзинки.

Перед подачей на стол посыпьте корзинки мелко натертым сыром и зеленью укропа.

Перепелиные яйца в огуречных корзинках

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 25.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Перепелиные яйца в огуречных корзинках
  1. Очень оригинальная идея.Своеобразный стиль приготовления перепелиных яиц в корзинках.Мне от души понравилось.

  2. Ванга, вы готовите прекрасные блюда и в частности такие необходимые и украшающие стол и всеми любимые,закуски. И что самое главное и интересное, что в ваших закусках прекрасно гармонируют полезные организму продукты.
    Ваши перепелиные яйца в огуречных корзинках можно предложить Е.Малышевой для своего проекта “Ешь и худей”. Вы многое сказали о перепелиных яйцах. Я же хочу добавить информацию, касающуюся икры мойвы, которую вычитала в википедии. А узнала, что икра мойвы содержит аминокислоты, богата витаминами группы B,D и Е, минералами, такими как калий, кальций, йод, фосфор и др.
    Так, что Ванга, съев на завтрак и не только на завтрак закуску, предложенную вами, человек и в частности ваши родные получили возможность вывести из организма токсины, у беременных увеличили лактацию, укрепили кости, улучшили мозговые способности, понизили развитие тромбов, улучшили кровообращение, нейтрализовали холестерин. Ваши мужчины подправили свое сексуальное здоровье
    Некоторые ограничения, которые , скажем так, имеет икра мойвы заключается в том, что содержащие в нем соли не рекомендуются страдающим атеросклерозом, гипертонией, а также могут вызвать аллергическую реакцию.
    Но, думаю и этим людям, при умеренном употреблении полезной икры, а именно в виде в созданной вами закуске ничего плохого не грозит, так как здесь присутствует нейтрализующий соли огурец.
    А еще я только что увидела вашу очередную вкусную полезную закуску яйца, фаршированные грибами.
    И спасибо вам за прекрасные, добрые блюда All-I-See-is-Love .! Roses-are-red !

  3. Анаит, спасибо вам за прекрасное и полезное дополнение к рецепту об икре мойвы и за оценку моих рецептов, некоторые из них составила сама. Heart-Chocolate-Gift Вкусных блюд вам и побед в конкурсах сайта. Be-Mine Roses-are-red

  4. Вам, спасибо, Ванга, за такие хорошие и полезные блюда. Очень рада, что хоть и виртуально, но познакомилась с такой искусной хозяйкой у которой можно очень многому научиться. И вам желаю побед в интересных конкурсах и битвах Roses-are-red Heart-Chocolate-Gift

  5. Ванга, получилось оригинально, спасибо за прекрасную идею!

  6. Картинка профиля Odry Odry:

    Симпатичные корзиночки получились

  7. прелесть какая, сделано с душой

  8. Оригинальное оформление, беру на заметку.


X