Плетеный яблочный пирог из песочного теста

Песочная плетенка с яблоками

Любимый пирог еще со времен моего детства по маминому рецепту был испечен нами в новогодние каникулы. И сразу исчез за вечерним чаепитием в кругу семьи и за приятной беседой. Делюсь рецептом песочной плетенки с яблоками.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить песочную плетенку с яблоками, вам понадобится:

для теста:
маргарин – 1 уп. (200 г)
сметана – 200 мл
сахар – 0,66 ст.
мука – 2,5 ст.
соль – 1 щепотка
яйцо – 2 шт.
сода – 0,2 ч.л.
уксус
для начинки:
яблоко – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
корица – 1 щепотка

Как приготовить песочную плетенку с яблоками

Шаг № 1:

Вбиваем в миску яйца (1 целое + половинку, вторая половинка яйца нам пригодится для смазывания пирога). Ко взбитым яйцам добавляем сахар, растираем массу, добавляем размягченный маргарин и сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем соду, гашеную уксусом. Всыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто кладем в пакетик и убираем на час в холодильник.
Тем временем готовим яблочную начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем их на маленькие кусочки. Помещаем в металлическую миску, добавляем сахар, вливаем немного воды, тушим яблоки до прозрачности. Выключаем огонь, добавляем корицу, перемешиваем и остужаем начинку.
Тесто разрезаем на кусочки. Один побольше раскатываем в пласт, который будет основой пирога.

Шаг № 2: