Пикантное куриное филе

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пикантное куриное филе, вам понадобится:

• филе куриное – 2 шт.
• приправа для шашлыка – 1 ч.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• масло сливочное – 60 г
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• для кляра:
• мука – 1,5 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• майонез – 1 ст.л.
• горчица (французская зернистая) – 1 ч.л.
• кетчуп к шашлыку – 1 ст.л.

Как приготовить пикантное куриное филе.

Шаг № 1:

Филе моем под прохладной водой и обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. Разрезаем филе как бы книжечкой.

Шаг № 2:

Делаем небольшие надрезы.

Шаг № 3:

Натираем филе солью, перцем, давленым чесноком и приправой для шашлыка. Обратите внимание на инструкцию приправы. В некоторых есть соль, и тогда меру соли нужно убавить, чтобы не пересолить мясо.

Шаг № 4:

В отдельную емкость высыпаем муку, вбиваем яйцо. А также добавляем горчицу, майонез и кетчуп.

Шаг № 5:

Хорошенько взбиваем блендером. Можно просто венчиком.

Шаг № 6:

Панируем филе в кляре.

Шаг № 7:

Выкладываем на разогретую со сливочным маслом сковороду.

Шаг № 8:

И обжариваем на небольшом огне с обеих сторон до темно-золотистого цвета. Если филе само по себе очень крупное, то обжаривайте под крышкой для прожарки.

Шаг № 9:

Выкладываем на тарелку и подаем горячим.

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Быстрый завтрак бризоль с куриным филе и сыром

Полезный обед: гречаник с куриным фаршем в томатной заливке

Куриные карбонаты с секретом

Приготовление Ризотто