Пирог на творожном тесте со сливами и черникой

Сезон этого пирога – конец августа-сентябрь, если, конечно, у вас нет запаса ягод в морозилке. А сливы подойдут и сушеные, только их нужно предварительно распарить. Готовим пирог на творожном тесте со сливами и черникой.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пирог на творожном тесте со сливами и черникой, вам понадобится:

для теста:
масса творожная ванильная – 200 г
масло сливочное – 135 г
сметана – 150 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1 уп.
для начинки:
сливы – 10 шт.
сахар – 1 ст.л.
корица – 1 ч.л.
черника – 60 г

Как приготовить пирог на творожном тесте со сливами и черникой

1. Сливы моем, обсушиваем, разрезаем на 4 дольки, посыпаем их сахаром и корицей, перемешиваем и оставляем пропитываться, пока занимаемся тестом.
2. Для теста творожную массу растираем с размягченным маслом, добавляем сахар, сметану, яйца и хорошо перемешиваем. Вводим муку, просеянную с разрыхлителем. Тесто выкладываем в форму для выпечки и разравниваем.
3. На тесто раскладываем сливы, прихватывая выделившийся сок, посыпаем ягодами и ставим в разогретую до 170ºС духовку. Выпекаем до уверенного румянца. Готовность пирога на творожном тесте со сливами и черникой проверяем деревянной лучинкой.