Тесто замешивала в хлебопечке. Можно замесить ручным способом. Дрожжи развести в теплой воде, добавить яйцо, сахар и соль. Влить растительное масло и простоквашу. Замесить тесто просеянной мукой. Поставить в теплое место на час для подъема.

После того как тесто подойдет, аккуратно его обмять и разделить на порционные колобки.

Колобок теста расправить руками или при помощи скалки, на середину выложить немного варенья.

Защипнуть края, сформировать продольную булочку.

Булочки выложить в форму по кругу и в центр. Дать время на расстойку минут 20.

Верхушку пирога смазать растительным маслом (можно присыпать сахаром).
Выпекать при температуре 180º 30 минут до румяного верха (ориентируйтесь на свою духовку).

По готовности накрыть полотенцем и дать отдохнуть с полчаса. Когда пирог остынет, можно украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития! Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодний мандариновый пирог.

Видео-рецепт Новогодний мандариновый пирог