1001 EDA

Пирог “Яблоки под снегом”: пошагово с фото

Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото

Пирог, который я хочу предложить вниманию читателей, прост в приготовлении, что я очень люблю. Готовится он быстро, требуется ограниченное количество ингредиентов, но вкус у него необычен из-за одного нюанса – это его покрытие взбитыми яичными белками. Я готовлю его с определённой периодичностью. Ну, а в новогодние каникулы сам Бог велел его приготовить для семейного чаепития. Вот поэтому и назвала я его соответственно – пирог “Яблоки под снегом”.
Яблоки, конечно же, в этом пироге можно заменить любыми фруктами или ягодами – это от вашего желания и предпочтения. Зимой можно воспользоваться заморозкой.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь пирог Яблоки под снегом, вам понадобится:

Как испечь пирог Яблоки под снегом

Шаг № 1:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №1
Приготовить тесто: смалец или сливочное масло растопить. Вылить в миску. Туда же вбить желтки, всыпать сахар и хорошо всё размешать. Сахар растает не весь, но это не страшно. Муку просеять пару раз и вместе с содой или разрыхлителем для теста тоже отправить в миску. Вымесить тесто, которое убрать на некоторое время (пока готовим начинку) в холодильник.
Шаг № 2:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №2
Яблоки помыть (можно очистить). Порезать небольшими кубиками.
Яблоки можно немного карамелизировать: кусочки положить на сковородку, насыпать пару ложек сахара и пару ложек воды. Постоянно помешивая, проварить яблочки в сиропе пока не выпарится вода.
Шаг № 3:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №3
Вынуть тесто, уложить его на пергамент, а пергаментом предварительно застелить форму. Руками распределить тесто по форме.
Шаг № 4:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №4
Уложить яблоки и оправить форму в горячую духовку минут на 15-20.
Шаг № 5:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №5
Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
Шаг № 6:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №6
Готовый пирог вынуть из духовки. Покрыть его белком и вновь поставить на минутку в горячую духовку, чтобы белок немного подрумянился (следить за духовкой).
Шаг № 7:
Пирог "Яблоки под снегом": пошаговый с фото - Шаг №7
Подавать к столу можно как горячим, так и холодным.
Приятного чаепития!

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Замечательный пирог получился и белки выглядят как натуральный снег. И спасибо за подсказку с айвой, а то у нас всё компоты с ней да компоты Happy

Рада, Татиана, что понравилось. Какое счастье, что у вас много айвы,я так её люблю в блюдах.

Да, кстати, Татиана, добавлю. айву можно класть и ту, которая из компота.А вот свежую, я немного пропаривала, так как она всё-таки жёсткая по сравнению с яблоками.

Ольга, у нас своей нет, мы купили совсем немного на пробу, а в этом году хочу уже посадить в саду свою.
Спасибо, учту, для нас это “диковинка” поэтому запасаюсь знаниями на будущее Happy

Ольга, я тоже когда то готовил такой пирог, очень вкусный, есть желание еще приготовить, яблок полно, но айву уже нет.

Рада, Асим, что напомнила.Спасибо за отзыв.

Вкусно! Я больше на добавку смальца соглашусь, чем на сливочное магазинное масло. Знаем, какое оно бывает. А пирог на самом деле просто замечательный получился.

Спасибо,Света. Немаловажно, что легко и просто.

Белки смотрятся, как натуральный снег.

Ну, в принципе, на это рассчитывалось)

Привезли из сада мешок яблок)) как раз в тему рецепт.

Будут лишние…пересылайте Happy-Grin найдем применение Delicious

Выглядит очень красиво и думаю вкусно)

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю